New Haven: É o queijo grelhado Nirvana No Caseus Fromagerie Bistro

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New Haven: É o queijo grelhado Nirvana No Caseus Fromagerie Bistro


O capital de ensino superior de Connecticut também tem um local que é inteligente livro sobre queijo grelhado.

Connecticut é um osso duro de roer. Como gin, ou o catálogo de Beck, sua complexidade desafia categorização. Paradas em todo o estado variam de rough-and-tumble Hartford para jogar golfe com Wives real Stamford aos encantos encharcada de caramelo de água salgada de Mystic Seaport. Embora tecnicamente parte da Nova Inglaterra, a proximidade de Connecticut a Manhattan e que acompanham dezenas de passageiros Metro North dar-lhe um decididamente Tri-State of Mind.

New Haven, o capital de ensino superior de Connecticut, é semelhante inclassificável. Seus rankings acadêmicos elevados estão em forte contraste à sua reputação de crime e castigo. E apesar do legado de Frank Pepe, a cena de jantar em toda a cidade é muitas vezes descartado como pouco mais do que o tipo de undergrad-friendly lanchonetes especializadas em deslizantes.

Digite Caseus Fromagerie Bistro, um gastropub Arts District e adição ousada para transcrição culinária de New Haven. O espaço bi-nível inclui um bar e sala de jantar com paredes de vidro com vista para Trumball Street, bem como uma loja de queijo artesanal abaixo do nível da rua. Os 100 queijos em oferta são vendidos ao lado e especiarias locais na loja, e colocar a boa utilização no bistrô acima cultivada à mão.

O menu bistro inclui todos os tipos de pratos de queijo-centric, mas seu queijo grelhado é o material de lendas. Feito com uma mistura de qualquer queijos estão em condições de pico, o sanduíche pode apresentam os gostos de Condado, gruyère, parmesão, gouda e cheddar afiado, todos perfeitamente derretido no Sourdough com manteiga e polvilhadas com sálvia fresca.

Para aqueles que desejam personalizar a sua queso, o queijo grelhado é servido ao lado de uma dose considerável de mostarda granulada produzida localmente. O punhado de acompanhamento feita em casa cornichons implora para ser compartilhada, eles são ácido e picante e vale seu peso em Bucks Eli. Então, jogar o seu melhor Ray Allen e proteger a bola. Bem, pickle pilha. Emparelhar o nirvana queijo grelhado com um copo bem razoáveis ​​fora da lista de vinhos sólido, e desfrutar de um sabor definitivamente civilizada de New Haven.

Caseus Fromagerie Bistro
93 Whitney Avenue
New Haven, CT
203-6-QUEIJO



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