Muito mais não é apenas a B-Side de Plenty de Ottolenghi

Advertisement

Muito mais não é apenas a B-Side de Plenty de Ottolenghi


Muito mais não é apenas a B-Side de Plenty de Ottolenghi

Muito mais não é apenas a B-Side de Plenty de Ottolenghi

Muito mais não é apenas a B-Side de Plenty de Ottolenghi

Muito mais não é apenas a B-Side de Plenty de Ottolenghi

Muito mais não é apenas a B-Side de Plenty de Ottolenghi

Abrir Slideshow

Cookbook: Plenty Mais Yotam Ottolenghi por
Impressão geral: follow-up de Ottolenghi para Plenty faz jus às expectativas elevadas, proporcionando lindos e emocionantes receitas vegetarianas.

Eu sou tão apaixonado por este livro de receitas. Evidentemente, eu fui para ele tendenciosa, uma vez que trabalhos anteriores do Ottolenghi é meu alguns dos meus favoritos para centrada no vegetal inspiração, mas eu também acho que essa história me fez julgar o livro mais duramente, duvidando que poderia viver até os seus antecessores. A grande notícia é este livro é mais do que o lado B de Plenty; é um volume de pratos absolutamente deslumbrante com sabores dinâmicas.

Muito mais não é apenas a B-Side de Plenty de Ottolenghi

Muito mais não é apenas a B-Side de Plenty de Ottolenghi

Muito mais não é apenas a B-Side de Plenty de Ottolenghi

Muito mais não é apenas a B-Side de Plenty de Ottolenghi

Muito mais não é apenas a B-Side de Plenty de Ottolenghi

Abrir Slideshow

Receitas I Tried

  • Tagliatelle com nozes e limão p. 75
  • Slow-de-bico cozinhado no brinde com ovo caçado p. 106
  • Milho Slaw p. 145
  • Honey-Roasted Cenouras com Tahini Yogurt p. 163
  • Oliveiras revestido com Spicy Yogurt p. 208
  • Spicy Ovos Mexidos p. 253
  • Amargas Bagas congeladas com Chocolate Branco Creme p. 295

Culinária De Plenty Mais

Muito mais é inebriante para folhear, com títulos tentadores e fotos arrebatadora. Receitas de Ottolenghi levar em consideração os resultados visuais, tanto quanto os sabores, tanto que a "vibrante" no subtítulo aplica-se às cores dos pratos, tanto quanto os gostos.

As receitas são simples, aplicando spins internacionais ou surpreendentes em aplicativos conhecidos, como semente de coentro picado para cenouras assadas e Angostura para frutas e creme. I foi facilmente capaz de executar os pratos durante a semana ea semana eu testei as receitas foi um dos mais deliciosos que tivemos em um tempo. Eu adoro a forma como o livro de receitas me ajudou a fazer as refeições minha família encontrados acessível, mas bombeado com sabor extraordinário.

Que podia ser melhor

Algumas das receitas têm longas listas de ingredientes, mas na maioria dos casos, o comprimento é inflado por uma infinidade de especiarias; por exemplo, o picante ovos mexidos incluem sete especiarias diferentes. Porque as técnicas de cozinha são simples, eu diria o livro seria um excelente recurso para alguém interessado em ramificando-se a partir de sal e pimenta.

A única vez que eu acho que isso pode ser uma desvantagem é no caso de difícil de encontrar ingredientes. Se você mora em algum lugar que za'atar ou conservados limões são difíceis de encontrar, pode haver algumas receitas que você está tentado a pular.

Minha única preocupação é o livro de receitas capítulos são divididos por método de cozinhar - "cozinhado", "branqueada", etc. Além de um par dos títulos dos capítulos ("rachado" para pratos com ovos e "adoçado" para sobremesas), I não encontrar as Categorias útil na cozinha. Eu sou mais propensos a pegar um livro e virar para uma temporada ou refeição do dia, se eu não estou procurando um ingrediente ou prato específico no índice.

Takeaway final

Plenty More é um livro visualmente deslumbrante preenchido com receitas que acrescentam sabores de inspiração para cozinhar todos os dias. Seus pratos vai seduzi-vegetarianos e onívoros tanto para comer mais vegetais.

Apartment Therapy mídia faz todos os esforços para testar e avaliar produtos de forma justa e transparente. As opiniões expressas nesta revisão são as opiniões pessoais do colaborador e este comentário para o produto em particular não foi patrocinado ou pago de qualquer forma pelo fabricante ou um agente que trabalha em seu nome. No entanto, o fabricante não dar-nos o produto para fins de teste e avaliação.

(Créditos de imagem: Sarah Crowder)