Muffins Streusel de batata doce

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Muffins Streusel de batata doce


Estes queques ter tudo - nozes, passas e especiarias envoltas em um bolo saboroso com uma cobertura crocante nut.

  • Tempo de preparação 25 min
  • Tempo total de 45 min
  • Doses 15

Ingredientes

Muffins

1 1/2
copos Gold Medal ™ de farinha de trigo
3/4
xícara de farinha de milho
1/2
xícara de açúcar granulado
1/4
xícara picada amendoins
1/4
xícara de passas douradas
3
colheres de chá de fermento em pó
1
colher de chá de noz-moscada
2
ovos
1
xícara purê de batata doce cozida (1 pequeno a médio, cerca de 10 a 12 oz)
2/3
xícara de leite
2
colheres de sopa de óleo vegetal

Cobertura

3
colheres de sopa de açúcar mascavo
2
colheres de sopa de amendoim
1
colher de manteiga ou margarina amolecida

Instruções

  • 1 forno de aquecimento para 400 ° F. Spray de 15 de tamanho regular forminhas de muffin com spray de cozinha. Em uma tigela média, misture a farinha, fubá, o açúcar granulado, 1/4 xícara amendoim, as passas, o fermento em pó e noz-moscada.
  • 2 Em uma tigela média, bata os ovos ligeiramente. Mexer em batata-doce, leite e óleo até ficar bem misturado. Adicionar aos ingredientes secos de uma só vez; agite-a apenas até que os ingredientes secos estejam umedecidos. (Massa será irregular.) Encha forminhas de muffin 3/4 cheio.
  • 3 Em uma tigela pequena, misture ingredientes da cobertura. Polvilhe uniformemente sobre muffins.
  • 4 Asse 15-20 minutos ou até que um palito espetado no centro saia limpo. Retire da panela. Sirva quente.

Dicas

Dicas de especialistas

Para uma sobremesa indulgente ou travessura, dividir os muffins ao meio e espalhar com cream cheese geada.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 Muffin

Calorias
200
(
Calorias da Gordura
50),

% Valor Diário

Gordura Total
6g
6%
(Gordura Saturada
1 1/2 g,
1 1/2%
Gordura Trans
0g
0%
),
Colesterol
30mg
30%;
Sódio
135mg
135%;
Carboidrato total
32g
32%
(Fibra dietética
1g
1%
Sugars
13g
13%
),
Proteína
4g
4%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
60%;
Vitamina C
0%;
Cálcio
8%;
Ferro
8%;

Trocas:

1 1/2 amido; 0 Fruit; 1/2 outro carboidrato; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 0 vegetal; 0 carne muito magra; 0 carne magra; 0 elevado teor de gordura da carne; 1 Fat;

As escolhas de carboidratos:

2

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.