Misturado-Mushroom Stroganoff

Advertisement

Misturado-Mushroom Stroganoff


Olhando para um jantar sem carne? Então confira este são estrogonofe de cogumelos que está pronto em 25 minutos - perfeito se você gosta de cozinha russa.

  • Tempo de preparação 15 minutos
  • Total de Tempo 25 min
  • Doses 6

Ingredientes

1/4
cup margarina ou manteiga
2
dentes de alho, finamente picado
1
cebola grande, cortada e separada em anéis
1
libra cogumelos variados (como botão, crimini, ostra e abobrinha italiana), cortada
1
colher de sopa de salsa fresca picada
1
colher de chá de folhas de sálvia secas
1/2
colher de chá de sal
1
copo vegetal ou caldo de galinha
2
colheres de sopa Gold Medal ™ de farinha de trigo
1
xícara de creme de leite
6
copos quentes macarrão de ovo cozido
Salsa fresca picada

Instruções

  • 1 Derreta a margarina em 12 polegadas frigideira em fogo médio-alto. Alho Cook, cebola
    e cogumelos na margarina, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios. Rebuliço
    1 colher de sopa de salsa em, o sábio e sal.
  • 2 caldo de carne e farinha Mix; junte à mistura de cogumelos. Aquecer até à ebulição. Fervura, agitando
    sempre, até engrossar; reduzir o calor para baixo.
  • 3 Junte o creme de leite (não ferver). Sirva sobre o macarrão. Polvilhe com salsa.

Dicas

Dicas de especialistas

Sirva-Este com estrogonofe sem carne é tão saudável como o seu homólogo carne por causa dos cogumelos. Sirva com uma salada verde cheio de lotes de legumes crocantes e um pouco de pão de grãos inteiros saudável.

Este prato é nomeado após o diplomata russo do século 19 Contagem Paul Stroganov e é tradicionalmente feito com fatias finas de filé mignon.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
395
(
Calorias da Gordura
160),

% Valor Diário

Gordura Total
18g
18%
(Gordura Saturada
7g,
7%
),
Colesterol
80mg
80%;
Sódio
490 mg
490%;
Carboidrato total
50g
50%
(Fibra dietética
3g
3%
),
Proteína
11g
11%
;

% Valor diário *:

Ferro
20%;

Trocas:

3 Amido; 1 de legumes; 3 Fat;

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.