Mini pimenta preta e queijo Cheddar gougere BLT Sanduíches

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Mike e eu saímos para jantar com um amigo ontem à noite em um lugar vietnamita-cambojano. As mesas estão dispostas de modo que você está basicamente sentado na mesma mesa como as pessoas próximas a você. Eu não pude deixar de ouvir o que parecia ser uma situação extremamente embaraçosa primeira data. Isso me fez sentir tão ruim tanto para o indivíduo ea menina. Mas talvez mais para o cara porque ele estava apenas tentando tão duro sem obter qualquer resposta, positiva ou negativa da menina.

No início, eles pareciam como qualquer outro casal, mas durante um período de calmaria em nossa conversa como estávamos felizes chowing, asas, ouvi:

Homem asiático estranho: Seu camisola ... é tão branco.
Arisco Menina asiática: o silêncio
Homem asiático estranho: Como você mantê-lo tão branco? Você usar água sanitária?
Arisco Menina asiática: Bleach?
Homem asiático estranho: Sim, você sabe, o produto químico de lavanderia? Para fazer roupas brancas?
Arisco Menina asiática: o silêncio
Homem asiático estranho: Eu quero dizer, seu suéter, é tão ... branco. É novo?
Arisco Menina asiática: o silêncio

Concedido, não era a melhor maneira de iniciar uma conversa, mas pelo menos ele estava tentando? É o tipo de parecia que ele estava impressionado com as habilidades de lavanderia da menina, mas ao mesmo tempo havia um interrogatório intenso acontecendo. É isso que o namoro é como agora? Por favor, por favor, por favor me diga que não é como isso lá fora.

Eu disse Mike sobre isso no carro a caminho de casa e trouxe um bom ponto: talvez o cara realmente estava interrogando-la em habilidades de lavandaria. Algumas pessoas são muito particular sobre a roupa. Na verdade, eu tenho um bom amigo que terminou com um menino sobre o lavanderia. Ok, tudo bem, a roupa não foi o único fator, mas ela fez Reclamar muito sobre como ele lavou suas meias e cuecas, com os seus cargas regulares.

Nota lateral: Na verdade, eu não sabia que isso era uma coisa, mas eu apenas fiz uma busca rápida no google e OMG eu nunca vou lavar meias e cuecas juntos novamente com cargas regulares. Na verdade, quem eu estou brincando, eu sou horrível em lavanderia. É um bom dia se eu mesmo lembre-se de colocar uma carga na máquina e muito menos separar os itens. Hum ... eu passei apenas 20 minutos caindo em um buraco google sobre bactérias reprodutores e de lavandaria. A minha visão do mundo mudou. Eu definitivamente precisa para começar a separar as coisas!

Enfim ... para coisas mais agradáveis, como estes super-deliciosos mini-pimenta preta e queijo cheddar sanduíches gougere BLT! Se você já teve gourgères, você sabe o quão incrivelmente viciante que são, especialmente o direito de sair do forno. Gourgère são leves. arejado, nítidas folhados de queijo franceses que são um pouco eggy e tão bom. Quando você transformá-los em mini sanduíches de BLT para uma festa de cerveja da tarde, eles são ainda melhor. Eles podem ter sido a minha coisa favorita em todo o prato. Posso não ser o melhor no roupa ou ter as camisolas mais brancos no bloco, mas posso fazer uma maldição, sanduíches saborosos, por isso há que!

Pimenta preta Cheddar Gougeres via Dorie Greenspan
faz 24 puffs

  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de água
  • 1 stick (1/2 xícara) de manteiga sem sal, cortada em oito pedaços
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 5 ovos grandes, à temperatura ambiente
  • 1 1/2 xícaras queijo ralado (eu usei cheddar)
  • pimenta moída na hora

Pré-aqueça a 375 ° F e linha dois folhas de cozimento com papel de pergaminho.

Em uma panela de fundo pesado de tamanho médio, trazer o leite, água, manteiga e sal para ferver rápido. Adicione a farinha de uma só vez, abaixe o fogo para médio-baixo stir e mexa, mexa com uma colher de pau. A massa irá unir e uma crosta luz irá formar na parte inferior da panela. Manter agitação durante 2-3 minutos para secar a massa. A massa deve ser muito bom.

Coloque a massa na tigela da batedeira equipado com o remo. Adicione os ovos um a um, e bata em velocidade média até que a massa se torna espesso e brilhante. Na primeira, a massa vai separar, basta manter a bater. Quando o terceiro ovo entra, ele deve vir juntos novamente. Quando todos os ovos são incorporados, a massa vai ser grosso e brilhante e, quando você levantar alguns dos que se ele vai cair de novo na bacia em uma fita. Bata o queijo ralado e usar imediatamente, enquanto ainda quente.

Use uma colher de sopa de massa de pão para cada gougere - use uma colher bolinho mergulhado em água ou queda de uma colher. Deixe 2 polegadas de espaço entre cada puff. Top com uma pitada generosa de pimenta moída na hora.

Asse por 15 minutos, em seguida, gire e asse até dourar e firme, mais 10-15 minutos. Sirva quente ou deixe esfriar um pouco e encher com recheios de BLT.

Notas: Esta receita faz bastantes puffs. O que eu gostaria de fazer é fazer com que o lote completo e congelá-lo. Para congelar, a forma como acima e congelar toda a assadeira. Quando a massa estiver completamente congelado, remover das assadeiras e envolvê-los hermético. Mantenha no freezer por até 2 meses. Não há necessidade de descongelar antes de assar, basta adicionar um par de minutos para o tempo de cozimento.

BLT Cheddar Gougeres inspirados por colher Fork Bacon
faz como muitos conforme necessário

  • crispy preparados espessos cut bacon
  • mostarda dijon
  • verduras
  • fatias de tomate
  • gougeres cheddar, conforme necessário

Corte os folhados de queijo no meio e adicione um pouco de mostarda a gosto. Cubra com o bacon, algumas folhas de rúcula e fatias de tomate. Divirta-se!

  • Sliders com Jalapeño Burger Sauce
  • Pastor Pie Grilled Cheese
  • Quesadillas pequeno-almoço com Brócolis, Cheddar e ovos
  • Queijo cheddar brócolos Tots

Alimentado por Zergnet

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