Mexilhões ao vapor com Lovage

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Mexilhões ao vapor com Lovage


Ingredientes

  • £ 2 mexilhões, lavado, barbas removido
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 xícaras de tomate em cubos ou tomate cereja cortados ao meio
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Moagem generosa de pimenta preta
  • 3 colheres de sopa de folhas picadas grosseiramente lovage jovens
  • Pão duro


Preparação

  1. Em uma frigideira grande ou panela com tampa, combine o mexilhões, vinho, cebola, tomate, manteiga e pimenta. Adicione 2 colheres de sopa de lovage.
  2. Cubra e leve ao fogo alto até que a maioria dos mexilhões aberto. Agite a panela e continue a cozinhar por 1 minuto. Transfira para uma tigela de servir; polvilhe com o restante lovage. Sirva com pão.
  • No Union Square Greenmarket, lovage está disponível no Silver Heights Farm e Farm de Keith às quartas-feiras e sábados e em Treasures BERRIED às quartas-feiras e sextas-feiras.