Mediterrâneo camarão com Bulgur

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Mediterrâneo camarão com Bulgur


Delicioso camarão frigideira e bulgur jantar polvilhado com salsa - perfeito para cozinha mediterrânica que pode estar pronto em 25 minutos.

  • Tempo de preparação 25 min
  • Total de Tempo 25 min
  • Doses 6

Ingredientes

2
xícaras de água
1
copo cru trigo bulgur
2
colheres de chá de azeite de oliva
1
cebola média picada (1/2 xícara)
1/4
xícara de vinho branco seco ou vinho sem álcool
2
latas (14,5 onças cada) tomates cortados com manjericão, orégano e alho, não drenados
3
colheres de sopa de salsa fresca picada
1
alcaparras escorridas colher de sopa,
1/4
colher de chá de pimenta do reino moída
1/8
colher de chá de pimenta vermelha esmagada flocos
1
lb não cozidos pequeno (30 a 40 count) camarão, descascados, deveined
1/2
copo desintegrado reduzido de gordura queijo feta-(2 oz)

Instruções

  • 1 Em 2 quart panela, aquecer a água para ferver. Adicionar bulgur; reduzir o calor para baixo. Cubra; ferver cerca de 12 minutos ou até que a água é absorvida.
  • 2 Enquanto isso, em frigideira de 12 polegadas, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola; cozinhe por cerca de 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar macio. Mexer em vinho; cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
  • 3 tomates Mexa, 1 1/2 colheres de sopa de salsinha, as alcaparras, pimenta preta e pimenta flocos vermelhas nos cebola. Cozinhe por 3 minutos. Mexer em camarão. Cubra; cozinhar 4-5 minutos ou até o camarão são cor de rosa.
  • 4 Stir cozido bulgur na mistura de camarão. Polvilhe com queijo. Cubra; cozinhe por 2 minutos. Polvilhe com o restante 1 1/2 colheres de sopa de salsa.

Dicas

Dicas de especialistas

Whole Grain Serving: 1




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
210
(
Calorias da Gordura
35),

% Valor Diário

Gordura Total
4g
4%
(Gordura Saturada
1 1/2 g,
1 1/2%
Gordura Trans
0g
0%
),
Colesterol
110mg
110%;
Sódio
480mg
480%;
Carboidrato total
25g
25%
(Fibra dietética
6g
6%
Sugars
4g
4%
),
Proteína
18g
18%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
10%;
Vitamina C
15%;
Cálcio
10%;
Ferro
20%;

Trocas:

Um amido; 0 Fruit; 0 outro carboidrato; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 1 de legumes; 2 carne muito magra; 0 carne magra; 0 elevado teor de gordura da carne; 1/2 Fat;

As escolhas de carboidratos:

1 1/2

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.