Maneiras de usar Leftover Whey

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Há tantos grandes conversas sobre a Linha Direta - é difícil escolher um favorito. Mas nós vamos estar fazendo isso, uma vez por semana, para espalhar a riqueza de conhecimento de nossa comunidade - e para manter a conversa.

Hoje: Onde há uma vontade, há um soro de leite - é aqui como usá-lo em tudo, de biscoitos a carne assada.

Maneiras de usar Leftover Whey

O leite coalhado, a coalhada têm sido tensas, e mussarela fresca está pronta para ser fatiado, em cubos, e adicionado a tudo sobre a mesa. Por agora, vamos ignorar as três litros de soro de leite nublado na cozinha, armazenando-o na geladeira e dizendo a nós mesmos que vamos colocá-lo para usar um outro dia. Uma semana passa, ea mussarela foi usado para cima -, mas o soro de leite permanece.

Como poços pedra fruta, pão pão, saltos e outros restos aparentemente inúteis, soro de leite - um subproduto da fabricação de queijos e iogurte - tem um número surpreendente de usos. Alertado por questão de Maricela no Hotline, aqui estão algumas dicas da nossa comunidade para cozinhar com soro de leite.

Maneiras de usar Leftover Whey


  • Yvette Lukoff faz ayran (uma bebida fria de iogurte) com soro de leite em vez de água para a proteína adicional e sabor.
  • Substituindo soro para leitelho biscoitos produz um, fluffier produto final mais leve. Nosso editor assistente Sarah Jampel jura por esta receita de biscoitos de queda de um de nossos gerentes de teste, Cozinha erinmcdowell.
  • Mussarela fresca não o suficiente para satisfazer os seus desejos de queijo? Use a sobra de soro de leite a partir do processo de tomada de queijo para chicotear acima de um lote de ricota fresca, como HalfPint e lem monade sugerir. Comece por trocar o leite integral com uma quantidade igual de soro de leite, em seguida, prosseguir com a receita, como de costume.

Maneiras de usar Leftover Whey


  • Kimhw sugere a substituição de soro de leite para o leite em pratos de carne assada lácteos. Esta técnica tenderizes cortes duros de carne ao dar um sabor único, rico para o prato.
  • Thesugarchef faz soro de leite caramelizado e até mesmo sorvete de soro de leite.
  • Susan alimenta soro de leite para seus cães para a proteína acrescentou, afirmando que eles adoram o sabor. (Nós apostamos que eles gostariam de soro de leite ainda mais emparelhado com caseiros biscoitos de cão manteiga de amendoim.)

Você já descobriu quaisquer usos exclusivos para soro de leite? Diga-nos nos comentários ou participar da coversation sobre a Hotline!

Tags: as questões candentes, hotline, soro de leite