Maçã caramelizada Azul propagação de queijo

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Maçã caramelizada Azul propagação de queijo


Esta deliciosa propagação feita usando maçã e queijo, é um aperitivo perfeito quando servido com pão ou bolachas.

  • Tempo de preparação 45 minutos
  • Total de Tempo 1 h 15 min
  • Doses 20

Ingredientes

1
colher de sopa de manteiga
1
açúcar colher de chá
2
maçãs grande empresa (de preferência Fuji ou Braeburn), finamente picado (cerca de 2 xícaras)
1
cebola, finamente picada
1
pacote (8 oz) cream cheese, amolecido
4
oz (1 xícara) desintegrado queijo azul (de preferência Maytag ou Roquefort)
3/4
xícara de maionese
3/4
xícara de creme de leite
1/2
colher de chá de sal
1/2
xícara picada pecans
40
fatias de pão ou bolachas Francês

Instruções

  • 1 Em 1 quart-panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Mexer em açúcar até que se dissolva, cerca de 20 segundos. Adicione as maçãs e chalotas. Cozinhe 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura se torna marrom dourada e aroma é uma reminiscência de cidra da maçã. (Não se apresse processo; cor leva um tempo para formar, mas o sabor vale a pena.) Deixe esfriar completamente.
  • 2 Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o cream cheese, queijo, maionese, creme de leite e sal até ficar bem misturado. Delicadamente misture mistura maçã caramelizada arrefecida e os pecans. Leve à geladeira 30 minutos antes de servir. Decore com nozes picadas adicionais, se desejar. Sirva com pão ou bolachas.

Dicas

Dicas de especialistas

Por que isso funciona: Queijo Azul Azul queijo deve sua cor a um molde familiar: penicilina. Os três mais comuns são azuis Roquefort (de França), Gorgonzola (de Itália) e Stilton (da Inglaterra). Até muito recentemente, o processo de introdução de molde a esses queijos foi deixado para a Mãe Natureza. (Blocos de Roquefort foram efectivamente realizada em cavernas antigas em que viviam o molde!) Hoje, os esporos de mofo são geralmente misturado com o leite ou a coalhada durante a fabricação de queijos (o molde não é injetado como às vezes se pensa). As enzimas no molde que comer e digerir gordura do leite são responsáveis ​​pelo sabor único de queijo azul. Ao longo do tempo, o molde penetra o queijo causando "veias" a forma eo queijo para se tornar quebradiço.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
350
(
Calorias da Gordura
170),

% Valor Diário

Gordura Total
19g
19%
(Gordura Saturada
7g,
7%
Gordura Trans
1 / 2g
1/2%
),
Colesterol
30mg
30%;
Sódio
600mg
600%;
Carboidrato total
37g
37%
(Fibra dietética
2g
2%
Sugars
4g
4%
),
Proteína
8g
8%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
6%;
Vitamina C
0%;
Cálcio
10%;
Ferro
10%;

Trocas:

2 amido; 0 Fruit; 1/2 outro carboidrato; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 0 vegetal; 0 carne muito magra; 0 carne magra; 0 elevado teor de gordura da carne; 3 1/2 Fat;

As escolhas de carboidratos:

2 1/2

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.