Luz limão frango

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Luz limão frango


Ligeiramente doce e ligeiramente ácido, o limão-molho recebe uma dimensão sabor adicionado de xerez seco e molho de soja.

  • Tempo de preparação 20 minutos
  • Total de Tempo 20 min
  • Doses 4

Ingredientes

4
copos arroz branco cozido (cozido conforme indicado na embalagem)
2
limões
2
colheres de chá de amido de milho
1
açúcar colher de chá
1/2
xícara de caldo de galinha
2
colheres de sopa de xerez seco
2
colheres de sopa de molho de soja
1
colher de sopa de óleo
4
desossada, metades de peito de frango sem pele, cortado em tiras 1/4 polegadas
1/2
colher de chá de sal
1/8
colher de chá de pimenta
6
8 cebolas verdes, cortadas na diagonal, em um pedaços 1/2 polegadas
1
pimentão vermelho, cortado em tiras 1/4 polegadas
1
(4,5 onças) frasco de cogumelos em fatias, drenado

Instruções

  • 1 Enquanto o arroz é cozinhar, cortar tiras de casca de limão 1/8-polegadas de espessura de metade de 1 limão. Reserve. Fatia outra metade e reserva para guarnecer. Esprema o suco de limão segundo. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e açúcar. Adicione 2 colheres de sopa de suco de limão, caldo, xerez e molho de soja; misturam-se bem. Reserve.
  • 2 Aqueça o óleo numa frigideira grande ou wok em fogo médio-alto até ficar bem quente. Adicione o frango; polvilhe com sal e pimenta. Cook e agita-se 3 a 4 minutos ou até que o frango não é cor de rosa. Retire da frigideira; cobrir para se manter aquecido.
  • 3 Adicione a cebola, pimentão e cogumelos na frigideira. Cozinhe e mexa 1 minuto. Adicione a mistura de suco de limão para produtos hortícolas; Cozinhe e mexa 1-2 minutos ou até engrossar. Retorno de frango para frigideira; adicionar tiras de limão. Cozinhe e mexa 1 minuto. Sirva com arroz. Decore com fatias de limão.

Dicas

Dicas de especialistas

O arroz branco branqueado é para remover o revestimento do casco e farelo. As vitaminas e os minerais são depois adicionados à maior quantidade de arroz branco para substituir os nutrientes perdidos no processo de moagem. Arroz branco está disponível em três tamanhos de grãos: longo, médio e curto. Arroz de grão longo é longo e fino, e os grãos permanecem separados quando cozido, tornando-o a escolha perfeita para pilafs. Arroz de grão médio é gordo (mas não todo) e um pouco mais úmido e concurso de arroz de grão longo quando cozido. Arroz branco longo ou de médio grão pode ser usado quando a receita leva arroz branco regular. Arroz curto-grão tem quase grãos redondos que têm um teor de amido superior às variedades longos ou médios. Quando cozido, a curto gran arroz tende a ser mais suave, mais rígidas e mais úmido. É o arroz preferido na Ásia porque é fácil de comer com pauzinhos.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Tamanho da Dose: 1 dose

Calorias
430
(
Calorias da Gordura
60),

% Valor Diário

Gordura Total
7g
7%
(Gordura Saturada
2g,
2%
),
Colesterol
75mg
75%;
Sódio
1090mg
1,090%;
Carboidrato total
57g
57%
(Fibra dietética
4g
4%
Sugars
4g
4%
),
Proteína
34g
34%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
15%;
Vitamina C
70%;
Cálcio
8%;
Ferro
20%;

Trocas:

3 1/2 amido; 3 1/2 outro carboidrato; 1 de legumes; 3 carne muito magra; 1/2 Fat;

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.