Londres: CRAFT, um coletivo de Chefs internacionais All-Star. Coolest Pop-Up Ever?

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Londres: CRAFT, um coletivo de Chefs internacionais All-Star.  Coolest Pop-Up Ever?


Foto: Jennifer Endom

Nuno Mendes está trazendo alguns dos melhores chefs do mundo para cozinhar em seu restaurante Viajante no final de abril.

Chefe português Nuno Mendes está trazendo um coletivo de chefs de classe mundial para o seu restaurante de Londres, Viajante. Para cada noite de 25 de abril a 1 de maio a Mendes com estrelas Michelin vai sediar um aclamado chef de uma parte diferente do mundo como parte de um colectivo ele está chamando CRAFT, com o objetivo de mostrar "a idéia de que consideração pode ser degustado. "

Mendes espera trazer pontos de vista contrastantes para a mesa, com cada um dos seis chefs que possuem diferentes origens, influências e estilos. Entre as figuras de renome cozinhar ao lado de Mendes são Gastón Acurio do Peru e Andre Chiang de Singapura, ambos os quais têm restaurantes na lista de Melhor do Mundo. Participantes adicionais incluem Kobe Desramaults da Bélgica (que temos destaque em nossa série Entrevista FR) e chef dinamarquês Rasmus Kofoed, o único homem no mundo a realizar uma medalha de ouro, prata e bronze do Bocuse d'Or.

Se você está pensando em estar em Londres na Primavera deste ano, é melhor arranjar uma ou mais dessas noites em sua agenda. Os ingressos para cada noite da coletiva CRAFT são £ 135 para um menu degustação de 8 pratos, não incluindo vinho, e ir à venda em 27 de março Eles podem ser comprados por e-mail [email protected]

A programação completa segue:

  • José Avillez de Restaurante Belcanto (Portugal), Quinta-feira 25 de abril - Jantar
  • Eneko Atxa de Azurmendi (Espanha), Sexta-feira 26 de abril - Jantar
  • Kobe Desramaults de In De Wulf (Bélgica), sábado, 27 de abril - Jantar
  • Gaston Acurio de Astrid y Gaston (Peru), domingo 28 de abril - Almoço e Jantar
  • Rasmus Kofoed de gerânio (Copenhaga), Terça-feira 30 de abril - Jantar
  • Andre Chaing de Restaurant André (Singapura), Quarta-feira 01 de maio - Jantar