Layered salada de legumes

Advertisement

Layered salada de legumes


Layer, leve à geladeira e sirva. O que poderia ser mais fácil para uma salada de legumes simples!

  • Tempo de preparação 25 min
  • Tempo total de 4 h 40 min
  • Doses 6

Ingredientes

1
beterrabas copo cortado descascadas (cerca de 2 médio)
1 1/2
copos flowerets brócolis
1/2
copo reduzido teor de gordura molho ranch
1
pimentão amarelo médio, cortado em finas tiras de 1 polegada (1 xícara)
1
pimentão verde médio, cortado em finas tiras de 1 polegada (1 xícara)
1/2
copo em fatias finas de cebola vermelha halved
1
pode (14 onças) corações de alcachofra, escorridos e cortados em quartos
1
copo desfiado reduzido teor de gordura queijo Cheddar (4 oz)

Instruções

  • 1 lugar de beterraba em 1 1/2-quart panela; adicionar água suficiente apenas para cobrir beterraba. Aquecer até à ebulição; reduzir o calor para baixo. Tampe e cozinhe 8-12 minutos ou até que estejam macios beterraba; escorrer. Enxágüe com água fria; escorrer.
  • 2 brócolis Layer, 1/4 xícara do molho, o pimentão amarelo, beterraba cozida, pimentão verde, cebola e alcachofra em 1 1/2-quart tigela de vidro. Cubra com queijo. Cubra e leve à geladeira pelo menos 4 horas, mas não mais do que 24 horas.
  • 3 Pouco antes de servir, cubra com 1/4 xícara de molho restante. Para servir, use colheres de servir de cabo longo para chegar a todas as camadas.

Dicas




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
135
(
Calorias da Gordura
55),

% Valor Diário

Colesterol
5mg
5%;
Sódio
680mg
680%;
Carboidrato total
16g
16%
(Fibra dietética
5g
5%
),
Proteína
9g
9%
;

% Valor diário *:

Trocas:

3 de legumes; 1 Fat;

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.