Lauren Scott Encanto Petaluma Kitchen

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Lauren Scott Encanto Petaluma Kitchen


Lauren Scott não tem problemas para dizer-lhe como encontrar sua casa Petaluma, Califórnia. "É o único no bloco que se parece com um ovo de Páscoa gigante", diz ela. Ela e seu marido vivem em uma casa grande, de estilo vitoriano rosa que não pode ser desperdiçada. Quando eu cheguei, ela me acolheu e me mostrou dentro de sua cozinha. Mal sabia eu que eu também terá a chance de adorá-la linda, menina de quatro meses de idade do bebê e comer um delicioso almoço ela instigou fresco de seu jardim. Foi um bom dia.

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Lauren e Alex Scott mudou-se para o que eles descrevem como sua "casa dos sonhos" em 2009. A cozinha foi uma enorme parte do que eles Entes sobre ele. É luminoso e arejado, com toques do vintage. Uma porta leva para fora o lado da cozinha para o quintal, que se tornou o lar de um casal de galinhas poedeiras, um impressionante jardim, e um divertimento, fora local para sediar e cozinhar para os amigos. Além de arrancar algum papel de parede e substituindo-a por uma nova camada de tinta, os ossos de seu estilo de quinta-California cozinha permanecer apenas como quando eles se mudaram em. Sendo um otário total para qualquer coisa vintage, eu caí imediatamente no amor com a sua idade- fogão Wedgewood fashioned. Nós unimos por ele imediatamente, como Lauren tomou o tempo para me mostrar todos os seus compartimentos e como ele é utilizado para queimar a madeira real.

O resto de sua cozinha é igualmente delicioso. Da geladeira pintada à quadro, para os menus emolduradas de seus restaurantes favoritos, ao, mesa de cozinha branco consideravelmente eles marcaram em um mercado de pulgas. Sua cozinha está cheia de coração com uma sensação única e confortável caseira.

Lauren é algo de uma mulher renascentista. Ela é a amiga que você chamaria se for necessário para pedir uma serra radial do braço ou se você precisava de uma receita de pão de cinco minutos. Ela tem talentos. Na verdade, eu ouvi-la chamado de "The Secret Weapon" devido à sua capacidade inata de ter sempre soluções criativas e uma fonte infinita de doméstica know-how. Ela é um escritor destaque no blog O Dabblist, onde ela compartilha alguns de seus projetos criativos e nos dá vislumbres dela em constante evolução vida jardim e cozinhar. Foi um prazer para passar a tarde com ela no espaço caloroso e acolhedor que ela criou.

Graças Lauren, por me fazer sentir tão em casa!

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10 perguntas para Lauren (e sua cozinha)

1. O que inspira sua cozinha e sua cozinha?
Eu sempre gosto da idéia de um grande e acolhedor, quinta sentimento para a cozinha, e isso é o que realmente me inspira. Quanto à culinária, eu acho que é mais sobre estar na Califórnia - usando ingredientes frescos e crescendo tudo o que pudermos no jardim, bem como chegando com novas combinações que são frescos e sazonais. Isso é inspirador!

2. Qual é a sua ferramenta de cozinha favorito ou elemento?
Eu tenho um mini-processador de alimentos que eu realmente gosto. É uma dor para sair o grande e eu gostaria de ser capaz de fazer um pouco de algo, como molho de salada ou pesto. Se eu tenho que colocá-lo na máquina de lavar louça eu não sinto que ele está tomando-se a coisa toda. Ele só se sente como menos de um calvário. Eu também adoro o nosso fogão e ter a nossa ilha. Não há espaço no balcão real na cozinha, mas eu tenho a ilha e isso é tudo que eu preciso.

3. Qual é a refeição mais memorável que você já cozido na cozinha?
Nós fazemos um par de realmente grandes jantares, talvez dois por ano. Um deles é a nossa festa de Natal onde fazemos um vinte pessoa sente-se jantar. Também fazemos um jantar para clientes de Alex, e fazemos isso fora no quintal para cerca de dezoito pessoas. Eu diria que a refeição mais memorável foi para a nossa festa de Natal há dois anos. Eu fiz Beef Wellington.

4. O maior desafio em sua cozinha:
Os fornos são pequenos, por isso não posso caber a maioria das folhas de bolinho neles. O forno Wedgewood é realmente maior do que o nosso forno convencional, e eu ainda não pode caber um monte de folhas de cozimento lá.

5. Existe alguma coisa que você gostaria de ter feito diferente?
Oh, uau. Eu poderia citar milhares de coisas. Eu amo todos os botões para ser prata em vez de ouro e eu adoraria ter uma pia de quinta. Eu adoraria arrancar o micro-ondas e substituí-la por um outro forno. Alex diz que é ridículo, mas eu não acho que é ridículo em tudo. De vez em quando, quando precisamos de três fornos Eu gostaria de lembrá-lo que é uma boa idéia. Eu também tenho essa idéia de que poderíamos ter duas máquinas de lavar louça. Ele também acha que isso é ridículo. No entanto, seria realmente bom ter duas máquinas de lavar louça depois de um dos nossos grandes festas.

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6. Maior indulgência ou alarde na cozinha:
Nossa máquina de café expresso. Nós usá-lo todos os dias.

7. Existe alguma coisa que você espera para adicionar ou melhorar em sua cozinha?
Seria muito bom ter uma nova geladeira! Quando nos mudamos, a geladeira que veio com nossa cozinha tinha painéis de madeira na frente. Decidi pintar sobre o revestimento em madeira com pintura do quadro.

8. Como você descreveria o seu estilo de cozinhar?
Hmm ... eu estou tentando pensar como eu posso transformar improvisada em um adjetivo. Eu não sei, eu sou apenas alguém que gosta de jogar coisas em conjunto. Eu, às vezes, olhar para as receitas e obter idéias de coisas que caminham juntas e apenas tomá-lo de lá. Eu sou grande em proporções por algum motivo. Muitas vezes eu vou cortar alguma coisa e não usar tudo isso. Por exemplo, para o almoço, eu não usar a maçã inteira em nossa salada. Parecia que teria tornado fora de equilíbrio.

9. Melhor conselho cozinhar ou dica que você já recebeu:
Eu acho que talvez só para não ter medo e tentar fazer alguma coisa. Basta mergulhar e ir para ele.

10. O que você está cozinhando esta semana?
Tudo o que podemos fazer com o que está no nosso frigorífico antes de sairmos na nossa viagem para Costa Rica. Eu continuo querendo fazer esta massa do cogumelo em uma redução de caldo de carne com sálvia frito, mas em vez disso, ter encomendado pizza. Talvez quando voltarmos do nosso férias.

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Recursos da Nota:

  • Forno: Wedgewood
  • Espresso Maker: Villaware
  • Livros: Pão Artisian em cinco minutos por dia e Cookbook de Betty Crocker
  • Chaleira: Martha Stewart coleção
  • Glassware: Pottery Barn e Costco
  • Facas: JA Hencles
  • Tabela: Mercado de pulga encontrar
  • Menus emoldurada: Frames da Ikea. Menus são de Dantesco na Argentina, Bouchon Restaurante em Yountville, CA e Palácio do Comandante-em New Orleans.
  • Bakers Panfletos: Sur La Table

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(Imagens: Gina Biancaniello)