Kururi: O Melhor Miso Ramen em Tóquio

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Kururi: O Melhor Miso Ramen em Tóquio


Para mim, viajar inevitavelmente significa uma coisa: bom come Eu não posso encontrar em casa. Eu quase sempre cair para o hype que você pode encontrar-me pacientemente à espera na linha mais longa com minha câmera e estômago vazio. Ou você pode me encontrar em que não descoberto pequena jóia, escondido no interior de um bairro questionável, uma forquilha (ou pauzinhos!) Na mão e um sorriso no meu rosto. Independentemente de qual cidade eu estou dentro, você vai sempre encontrar-me perseguindo delícia.

Kururi: O Melhor Miso Ramen em Tóquio


Kururi: O Melhor Miso Ramen em Tóquio


Kururi: O Melhor Miso Ramen em Tóquio


Kururi: O Melhor Miso Ramen em Tóquio


I quase sempre fazer a pesquisa sobre comida quando estamos viajando. Mas desta vez eu realmente não tenho feito muito. Talvez seja porque o sistema de mapa de Tóquio é um pouco louco, ou talvez porque ele se sente incrivelmente libertador não ter um lugar que eu tenho que comer. De qualquer maneira, eu tenho aproveitado a casualidade desta viagem muito mais do que algumas de minhas viagens mais loucas que eu tenho planejado café da manhã, segundo café da manhã, almoço, sobremesa pausa, jantar e após o jantar.

Desta vez eu tenho que tomar um banco traseiro de tudo e foi vagando em uma ofuscação e lugares que Mike é encontrado indo. Nós dois somos grandes fãs de ramen e quando ele encontrou uma joint que se apresente as melhores miso ramen em Tóquio, nós dois decidimos que tínhamos que ir.

Kururi é um pequeno contador de 7 lugares envolvida em torno de dois chefs ramen. O exterior é um modesto e simples. Tão simples na verdade, que ele não tem um sinal, apenas uma placa preta. Não se preocupe, você saberá que você está lá quando você ver a fila de pessoas esperando pacientemente para suas tigelas de bem-aventurança.

Chegamos lá em uma semana tranqüila e depois a linha foi de apenas 6 profunda de modo a espera foi muito curto. Nós nos juntamos a linha, e quando o chef ramen gesticulou nos, fomos para a máquina e selecionamos nossos taças. Como a maioria das juntas de ramen, encomenda de uma máquina. Algumas máquinas têm imagens e outros não, mas em geral, eu diria que o botão superior esquerdo mão é o que a loja é conhecida. Você colocar o seu dinheiro em, apertar os botões e entregá-o pouco ingresso para o chef, em seguida, ir para fora e esperar para o seu lugar aberto.

Quando nos reunimos, o chef entregou-nos cupons para os ovos livres para a próxima vez. Eu estava muito animado porque: ovos gratuitos! É o meu sonho de ter ramen com vários ovos. Eu poderia simplesmente pedir seis ovos para minha tigela, mas acho que eu ia ficar um par de olhares estranhos. Um dia desses eu vou fazê-lo embora. Eu sou obcecado com ajitsuke tamago - essas marinado suave ovos cozidos você encontra enfeitando tantos deliciosos pratos de ramen.

Eu não pedi um ovo com meus ramen, mas Mike me deu seu (que é o verdadeiro amor, ali mesmo!). O ovo foi delicioso, mas mais ainda foi o caldo. Se você é um fã de miso ramen, você tem que dar Kururi uma tentativa. Eles costume misturar um monte de diferentes pastas de miso juntos para criar um delicioso caldo grosso profundamente que é incrivelmente viciante. Banhar-se no rico caldo doce salgado são noodles grossos e saudáveis, chashu concurso de carne de porco, e um ovo cozido mole opcional. O peso dos macarronetes desempenha bem com o caldo de carne, que é quase semelhante calda. Coberturas incluem cebola, broto de feijão, brotos de bambu, um óleo de pimenta vermelho-alaranjado, e duas folhas de nori.

Eu tinha muito altas expectativas entrando e, geralmente, que resulta em decepção, mas desta vez, eu tenho que concordar: esta é uma das melhores bacias que tive em Tóquio.

Kururi: O Melhor Miso Ramen em Tóquio


Kururi: O Melhor Miso Ramen em Tóquio


Kururi RAMEN
Diário: 11:00-21:00
Ichigaya Tamachi 3-2
Mais próximo da estação: Ichigaya
Chefe do Norte fora da estação e atravessar o rio. Vire à direita (leste) por cerca de cinco minutos. Não há um sinal, mas há geralmente uma linha para cima. O exterior é o primeiro tiro nesta série de fotografias.

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