Jovem e de Kenneth Winey vizinho: uma loja de vinhos Boutique em Brooklyn

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Quem: Novo e Kenneth
O quê: O Vizinho Winey, uma loja de vinhos boutique
Onde: Prospect Heights, Brooklyn

Em algum momento no ano passado, eu notei trabalho tinha começado em uma loja vazia em Washington Avenue, em minha vizinhança de Prospect Heights, Brooklyn. Minha curiosidade Man piqued-, por favor, deixe-o ser algo legal e não um outro chato escritório -I imobiliário foi encorajado quando eu vi um toldo de bolinhas azul e branco ir para cima, com um nome insolente: The Neighbor Winey. A loja de vinhos com um sentido de humor? Inscreva-me.

Seria ainda muitos meses antes de eu conhecer os proprietários, marido e esposa duo Kenneth and Young, ou assistir a um dos seus degustação de vinhos comunidade, ou comprar uma garrafa de vinho assassino (por cerca de US $ 12) com base no tipo de música que iria emparelhar melhor com. (Nós vamos chegar a isso). Nesse meio tempo eu assisti a ins-and-outs de trabalhadores da construção civil em que montra, vislumbrou movimento por trás das janelas marrom-forrado, e esperou por dia de abertura.

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O Vizinho Winey inaugurado oficialmente em janeiro, um pouco mais de um ano depois de Young, na sequência da perda de seu trabalho do dia como um fotógrafo do evento, decidiu abrir uma loja de vinhos. Na época, ela e seu marido Kenneth, um artista e modelo de ajuste para Gap Japão, eram recentes transplantes para Nova Iorque a partir de San Francisco, e a perspectiva de abertura de um negócio em Nova York, enquanto sobre o desemprego, era assustadora. (Eles já se envolveu um pouco no mundo do alimento: logo depois de chegar em Nova York, que começou o restaurante guia alimentar on-line cheapassfood.com Ele ainda está em execução, embora não atualizá-lo mais..)

Jovem cresceu no negócio de restaurante (seus pais, agora aposentado, de propriedade de um restaurante coreano em San Francisco por muitos anos) e é um cozinheiro ávido, de modo que ela tinha esperado inicialmente para abrir uma pizzaria no bairro. Mas o quarto de milhão de dólares montante de investimento a base necessária para abrir qualquer tipo de restaurante em Nova York, foi um enorme deterrant. "Eu ler sobre receitas e tentar coisas diferentes", diz Young. "O alarme de incêndio iria para fora toda porque eu estaria explodir o forno a 550 graus. Essa foi a minha paixão, mas quem tem esse tipo de dinheiro?"

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A loja de vinhos parecia mais tangível ... e mais divertido! "Eu sempre amei apenas vinho", diz Young. "Eu amor beber. Eu só vou admitir isso! Eu amo a cerveja, Eu amo o vinho, eu adoro tudo isso!" Depois de Young foi aprovado para o programa de New York Auto-Emprego Assistance (SEAP), que ajuda a fornecer dinheiro e recursos para as pessoas que desejam iniciar seu próprio negócio, ela começou a trabalhar com um empresário aposentado, através do programa SCORE, que ela recomenda. Meses de pesquisa e planejamento seguido, durante o qual ela e Kenneth provei um monte de vinho. "Antes de entrar no negócio, você não pode falar com representantes", diz Kenneth. "Então, nós apenas comprou um lote de vinho! Estávamos impacientes e não querem esperar."

Eles estavam procurando deliciosa e interessante, mas acessível vinhos de um ato de equilíbrio, por vezes, difícil. "Muitas das vezes, mesmo se nós gostamos, foi dependente do orçamento se nós obtê-lo ou não", diz Young. "Este é um bairro orçamento-friendly". Por dia de abertura que haviam selecionado 40-50 vinhos com um preço médio em torno de US $ 12, seu ponto doce ponto de preço. Desde então, eles expandiram sua seleção para cerca de 130 vinhos, todos pessoalmente provei e controlado, a partir de US $ 8 e chegando a 58 dólares.

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É claro que Young e Kenneth fazer um bom par: enquanto ela lida com os preparativos de negócios, Kenneth ("O cara que desperdiça dinheiro", como ele auto-depreciativo descreve a si mesmo) lida com todo o projeto e detalhes estéticos. O tema das bolinhas em seu sinal e logotipo foi inspirado pelo trabalho de Ken na moda e seu amor de Yayoi Kusama, e workshopped obsessivamente no Photoshop. ("Ele é muito detalhada", diz Young.) Caixotes de madeira do vintage da marinha de WWII-estampadas e de linha marcada nas paredes, as prateleiras mais baixas cobertas com tela de linho capital fixo inanimado. Registros de Kenneth sentar no canto, perto da janela de exibição em constante evolução, o que ele gosta de mudar sazonalmente. (Ele está considerando uma bicicleta suspensos para a Primavera. Jovem, com uma leve careta, ela diz preferir plantas.)

Eles pretendem adquirir bens Americano-feitas ou peças fabricadas localmente sempre que possível. As cremalheiras do vinho são lindos reunir-it-yourself de uma empresa em Ohio, enquanto o frigorífico é fabricado a algumas milhas de distância, no Brooklyn. Fiel às vezes, eles "apenas google tudo" até encontrar o que estão procurando.

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Meu elemento favorito são as cartas de vinho, que pendem das prateleiras por grampos de ouro. "Os cartões são tão importantes para mim, porque ela nos educa e educa os nossos clientes", diz Young. "Se você vai gastar 20-30 dólares, você quer saber, ou pelo menos ter uma idéia do que você está indo para entrar." Além de dar uma descrição detalhada das propriedades do vinho, os cartões também oferecem um emparelhamento musical, uma idéia que surgiu enquanto "beber muito vinho", como diz Kenneth. Pedi-lhe para me caminhar pelo momento:

Era uma tarde simples. Fomos beber um bom Merlot. Eu amo Nina Simone. Era o momento certo. A temperatura é certo, a luz está vindo. É simplesmente lindo. Estávamos sentados ao lado de um ao outro, e que o cão está ao nosso lado, e nós estávamos apenas gosta - wow! Este vinho realmente se passa com Nina Simone! E, então, pensei, oh, isso meio que tem gosto disso também. Então começamos a pensar sobre ... por quê? A coisa sobre isso, música e vinho são muito semelhantes em um monte de coisas. Todo mundo tem uma preferência. Algumas pessoas querem mais picante, algumas pessoas querem mais luz. Em situações diferentes que você bebe coisas diferentes ou você ouvir coisas diferentes. A textura também é muito diferente. Alguns vinhos são mais ousado, mais aveludado, um pouco de vinho é mais leve e efervescente. Mesmo com a música ... A maior coisa que nós pensamos é que a música realmente envolve as memórias das pessoas. O mesmo com o vinho. Eu sempre me lembro da primeira vez que fui a um encontro com alguém, que tipo de vinho ou de álcool que bebemos. Ou no nosso casamento. Por alguma razão que ajuda a trazer as memórias juntos. O mesmo com a música.

Então, o que vem a seguir para o vizinho Winey? Eles só começaram a transportar os vinhos em caixa ("Faz sentido. É verde, e você pode levá-lo para piqueniques") e amor, e tem planos de se mudar em espíritos, em algum momento, mas isso requer uma licença separada 5000 dólares / ano para o licor. Nesse meio tempo eles vão continuar focalizando a comunidade com seus eventos de degustação de vinho. "Nós vivemos aqui e queremos ver esta comunidade prosperar. Nós amamos as pessoas. Nós amamos nossos vizinhos."

→ Like The Neighbor Winey no Facebook, segui-los no Twitter, e check-out seu website para mais detalhes!

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Recursos

Prateleiras de vinho: Vinho inovação adega. Com sede em Cincinnati, Ohio, e tudo feito nos EUA
Luzes do teto: Luzes armazém / pingente celeiro que podem acomodar até uma lâmpada de 200 watts. É de Iluminação Millennium de Atlanta. (Embora eles estão realmente feito na China.)
Bebidas frias: Universal Caixa de arrefecimento, todos feitos em Gowanus. ". Seu site só tenho atualizado É tão engraçado - o proprietário deve gostar de ir a discotecas com sua geladeira!"
Caixas de madeira: A partir de um navio da Marinha remonta desde a Segunda Guerra Mundial. "Eles foram usados ​​para transportar baterias de aeronaves e foram carimbados individualmente / escrito à mão com números de série, etc. I de-pregado alguns deles e utilizado as tábuas carimbados para decorar o balcão do caixa."
Jogador Record: A Panasonic SE-1217 a partir de meados dos anos 60. Minimalistic projeto fono / am / fm tudo-em-um.

Obrigado, jovem e Kenneth!

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(Imagens: Cambria Negrito)