Jantares 4 vegetarianas (e 1 sobremesa) por sua frigideira de ferro fundido

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Jantares 4 vegetarianas (e 1 sobremesa) por sua frigideira de ferro fundido


A frigideira de ferro fundido é uma bela ferramenta para qualquer cozinha. Enquanto ferro fundido é freqüentemente associada com renderização bacon e fazer pratos de carne-pesado, esta semana eu quero mostrar-lhe suas possibilidades vegetarianas.

A partir de um ovo-bake simples de brownies multidão-agradáveis ​​decadentes, este plano de refeições é certo adicionar um novo elemento para o seu cozimento de ferro fundido. Ele inclui quatro jantares weeknight para preencher sua rotação refeição, além de uma sobremesa muito sério!

Jantares 4 vegetarianas (e 1 sobremesa) por sua frigideira de ferro fundido


Para este plano refeição vegetariana, eu compilei quatro pratos vegetarianos-embalados, além de uma sobremesa! Todas as receitas podem ser feitas à direita na frigideira, e se acontecer de você ter duas frigideiras, você pode obter um prato principal e um lado indo de uma vez.

Uma dica útil para quando cozinhar e assar com ferro fundido: depois de você ter removido a frigideira do forno, sempre armar uma luva de forno ou toalha de cozinha sobre a alça. Esse identificador é extremamente quente, e isso ajuda a lembrar para não agarrá-la com as mãos!

Jantares 4 vegetarianas (e 1 sobremesa) por sua frigideira de ferro fundido


As refeições

Todas as receitas deste plano de refeição se destinam a servir uma família de quatro. O Broccolini com butterbeans serve 2 como um prato principal (pode ser duplicada) ou 4 como um prato lateral.

Refeição 1: Cogumelo espargos Frittata com queijo de grãos inteiros Biscuits

Refeição 2: Paella do vegetariano com Peppers & Grão de bico vermelho

Refeição 3: Gnocchi Skillet com batatas doces, Greens & Queijo de Cabra

Refeição 4: Broccolini com Feijões de manteiga mais de Arroz Integral

Sobremesa para a Semana: Speculoos-Redemoinho Skillet Brownies

Jantares 4 vegetarianas (e 1 sobremesa) por sua frigideira de ferro fundido


O Recipes

Jantares 4 vegetarianas (e 1 sobremesa) por sua frigideira de ferro fundido

Receita: Cogumelo-espargos Frittata

Jantares 4 vegetarianas (e 1 sobremesa) por sua frigideira de ferro fundido

Receita: Paella do vegetariano com Peppers & Grão de bico vermelho

Jantares 4 vegetarianas (e 1 sobremesa) por sua frigideira de ferro fundido

Receita: Broccolini com Feijões de manteiga

Jantares 4 vegetarianas (e 1 sobremesa) por sua frigideira de ferro fundido

Receita: queijo de grãos inteiros Biscuits

Jantares 4 vegetarianas (e 1 sobremesa) por sua frigideira de ferro fundido

Receita: Gnocchi Skillet com batatas doces, Greens & Queijo de Cabra

Jantares 4 vegetarianas (e 1 sobremesa) por sua frigideira de ferro fundido

Receita: Speculoos-Redemoinho Skillet Brownie

Seu Plano de refeições Prep

O que fazer no sábado ou domingo

A maioria destas receitas vêm juntos muito rapidamente em uma semana, preparação e tudo. No entanto, se você gostaria de ficar um pouco à frente do jogo, aqui estão algumas coisas que você pode fazer:

  • Faça as Speculoos-rodado Brownies de modo que você tê-los para a sobremesa toda a semana.
  • Corte a cebola, cogumelos, espargos e para o frittata.
  • Rale o queijo para os biscoitos.
  • Par-ferver o arroz e cortar a cebola, o alho, pimentão e feijão verde para o paella. (Rice vai manter por 1 semana)
  • Corte as batatas-doces para o gnocchi. Se você tiver tempo, você também pode assar as batatas-doces e congelá-las.
  • Corte a couve para o gnocchi.

Lista de Tarefas Weeknight

Refeição 1: Cogumelo espargos Frittata com queijo de grãos inteiros Biscuits

Nota: Este plano de refeição exige duas frigideiras, uma frigideira de 10 polegadas e uma frigideira de 8 polegadas. Se você não tem duas frigideiras, assar os biscoitos em uma assadeira untada ou em uma assadeira 8x8 polegadas.

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Prep a cebola, cogumelos, espargos e, se você não tiver feito isso.
  • Faça a massa de biscoito e começar a assar os biscoitos. Definir um temporizador para que você não se esqueça sobre os biscoitos no forno!
  • Faça o frittata, cozinhá-lo em um rack separado no forno se os biscoitos ainda não terminamos.
  • Mantenha os biscoitos quentes em cima do fogão até que esteja pronto para servir.

M eal 2: Paella do vegetariano com Peppers & Grão de bico vermelho

  • Se você não tiver já par-cozido o arroz, fazer isso primeiro.
  • Se você já par-cozido o arroz, retire-o da geladeira enquanto você preparar o resto da refeição para tomar o frio fora.
  • Prepare todos os legumes para a paella, se você não tiver feito isso.
  • Faça a paella.

Refeição 3: Gnocchi Skillet com batatas doces, Greens & Queijo de Cabra

  • Se você já assou a batata-doce, removê-los do frigorífico, espalhá-los em uma camada uniforme em sua frigideira de ferro fundido, e aquecê-los no forno, enquanto os pré-aquece forno e você preparar o resto dos ingredientes.
  • Se você já não assar as batatas doces, obter estas indo no forno primeiro para que eles assado enquanto você está fazendo o resto da refeição
  • Ferva o nhoque
  • Atire a todos os ingredientes e leve ao forno até que aquecido completamente.

Refeição 4: Broccolini com Feijões de manteiga mais de Arroz Integral

  • Cozinhe o arroz integral para servir com o brócolis.
  • Poucos minutos antes do arroz é feito cozinhar, preparar o brócolis com feijão branco sobre o fogão.
  • Serve as broccolini no topo do arroz.

Jantares 4 vegetarianas (e 1 sobremesa) por sua frigideira de ferro fundido


Sua lista de compras

Para comprar na loja:

  • Cebola vermelha (1)
  • Cebola amarela (1)
  • Alho (1 cabeça)
  • Lemon (1)
  • Pimenta de sino vermelha (1)
  • Pimenta de sino amarelo (1)
  • Kale (1 maço)
  • Broccolini (1 maço)
  • Botão branco, cremini, ou bebê cogumelos bella (8 onças)
  • Espargos (1 maço ou cerca de 10 lanças)
  • Feijão verde (punhado grande de fazer uma xícara preparada)
  • Batata doce (1 grande)
  • Tomilho fresco (1 maço)
  • Cebolinha (1 maço)
  • Salsa (1 maço, para enfeitar, opcional)
  • Ovos grandes (8)
  • Manteiga (8 onças)
  • Buttermilk (1 xícara)
  • Afiado cheddar (1 xícara ralado)
  • Queijo feta (1/2 xícara em cubos)
  • Queijo de cabra (4 oz)
  • Pecorino ou queijo parmesão (1/2 xícara ralado)
  • Ervilhas (1 xícara, congelados ou frescos)
  • Grão de bico (1 15,5 onças pode)
  • Butterbeans ou feijão (1 de 15 onças pode)
  • Tomate triturado (1 15 onças pode)
  • Extrato de tomate (2 colheres de sopa)
  • Corações de alcachofra (3 inteiro, enlatados ou congelados)
  • Açafrão (8 fios)
  • Paprika quente (1/2 colher de sopa)
  • Gnocchi (pacote de 1 libra)
  • Farinha de espelta (2 xícaras)
  • Almond farinha (1/2 xícara)
  • Amêndoas (1/4 de xícara)
  • Cacau em pó sem açúcar (1/4 de xícara)
  • Lascas de chocolate semi-doce (1 xícara)
  • Speculoos bolinho spread (2 colheres de sopa)
  • Curto-grão de arroz integral (2 xícaras)
  • Caldo de legumes (6 copos)
  • Café solúvel (2 colheres de chá)

Pantry Staples (verifique para certificar-se de que você tem estes na mão):

  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Flocos de pimenta
  • Fermento em pó
  • Açúcar
  • Extrato de baunilha
  • Vinagre de vinho branco

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(Créditos de imagem: Karen Biton-Cohen; Fé Durand)