Infográfico: Os 10 mandamentos de ser um Chef NYC

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Durante toda esta semana WEA € ™ ve dada chefe Andrew Carmellini de login para nossa Wordpress contas como convidado heâ € ™ s editada uma série de histórias que aterram em República Alimentar. Thereâ € ™ s a arte de baguette baking em seu restaurante New York City Lafayette e um guia para comer como um profissional na França. Os segredos por trás preto trufa tartufo sobremesa do Locanda Verde? Por que, aqui estão aqueles segredos. Quando estávamos conversando com AC sobre a programação de histórias que ele estaria correndo ele foi inflexível sobre como escrever uma peça que ilustra seus valores de cozinha. Basicamente, nós dois concordamos que havia um método para manter uma carreira culinária 20+ anos e não enlouquecendo. E permanecer fiel a si mesmo. Com isso, aqui estão Andrew Carmelliniâ € ™ s 10 Mandamentos de ser um Chef NYC, com os gráficos por Mike Houston.

Infográfico: Os 10 mandamentos de ser um Chef NYC