How Do You Dry ervas frescas?

Advertisement

How Do You Dry ervas frescas?


Foto: rayb777 no Flickr

Seque que tomilho fresco e nunca comprar engarrafada novamente.

Se você tem o espaço (e não é preciso muito), você definitivamente deveria estar crescendo ervas frescas fora, mesmo na cidade. Eles são sobreviventes resistentes, especialmente as mais duras como alecrim e tomilho, e simplesmente precisam de água e colheita ocasional para manter fornecendo-lhe com saborosos ingredientes saudáveis. Parte seca e loja de seu rendimento para que você possa dizer "Eu cresci o sábio para estes batata me galettes" bem no inverno.

Algumas ervas delicadas, como cebolinha, manjericão e coentro, não pode realmente ser secado. A maioria de seu sabor está contido na umidade, ao contrário resistentes tomilho, alecrim, sálvia e orégano, que têm óleos essenciais mais concentradas que não vai evaporar. Snip as ervas em grandes cachos e amarre a base com corda ou barbante de açougueiro para manter o grupo junto. Pendurar de cabeça para baixo por uma janela com um jornal embaixo para pegar qualquer coisa que cai e deixa em paz até que esteja completamente seco.

Espalhe mais de jornal sobre uma mesa e pegar as folhas dos caules à mão, em seguida, armazenar em um recipiente de vidro hermético até que esteja pronto para uso - plástico vai absorver esses preciosos óleos você só trabalhou tão duro para preservar. Bônus: suas mãos vão sentir o cheiro agradável.

Mais Whatchamacallit na República do alimento:

  • Como você Suavizar Butter?
  • Qual é a diferença entre camarão e camarão?
  • Você pode comer um peixe dourado?