Hearty sopa de lentilha

Advertisement

Hearty sopa de lentilha


Sirva esta sopa cheia de veggie entusiasmado com fatias finas de queijo Cheddar afiado e pão de centeio integral para absorver o delicioso caldo.

  • Tempo de preparação 20 minutos
  • Total de Tempo 1 hora 2 minutos
  • Doses 2

Ingredientes

2
xícaras de caldo de galinha Progresso ™ (a partir de caixa de 32 onças)
1
pode (12 onças) de cerveja ou 1 1/2 xícaras de caldo de galinha Progresso ™
1/2
copo lentilhas secas, classificado e enxaguada
1
cenoura média, cortada (1/2 xícara)
1
talo de aipo média picada (1/2 xícara)
1
cebola pequena picada (1/4 de xícara)
1
totalmente cozido defumado salsicha polonesa, cerca de 5 polegadas de comprimento, em fatias finas (3 onças)
1
colher de sopa de folhas de manjericão fresco ou 1 colher de chá de folhas secas de manjericão
1/8
colher de chá de pimenta
1
pequena folha de louro seca
2
colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Instruções

  • 1 Aqueça o caldo, cerveja e lentilhas para ferver em 2 quart panela; reduzir o calor. Tampe e cozinhe 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam macias, mas não piegas.
  • 2 Junte os ingredientes restantes, exceto queijo. Aquecer até à ebulição; reduzir o calor. Tampe e cozinhe 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire a folha de louro. Polvilhe cada porção com queijo.

Dicas

Dicas de especialistas

Para um caldo um pouco mais grosso, misture 1 xícara de sopa no liquidificador e despeje de volta na panela.

Sopa de sobra? Não tem problema! Leve à geladeira e sirva novamente amanhã. Os sabores terá tempo para se misturar, ea sopa vai provar ainda melhor!




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
365
(
Calorias da Gordura
155),

% Valor Diário

Gordura Total
17 g
17%
(Gordura Saturada
6 g;
6%
),
Colesterol
30 mg
30%;
Sódio
2370 mg
2,370%;
Carboidrato total
36 g
36%
(Fibra dietética
12 g
12%
),
Proteína
29 g
29%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
100%;
Vitamina C
6%;
Cálcio
16%;
Ferro
34%;

Trocas:

2 amido; 1 de legumes; 3 carne magra;

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.