Happy Accidents: A Chocolate Single-Chip Servindo Banana Muffin

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Happy Accidents: A Chocolate Single-Chip Servindo Banana Muffin


Alguns de meus melhores culinária veio de acidentes. Estes eram muitas vezes os acidentes que nasceram de substituições necessárias quando eu corri para fora de alguma coisa em casa ou, literalmente, acidentalmente adicionando demais ou muito pouco de um ingrediente apenas para ser agradavelmente surpreendido com o resultado. Tal é o caso com este gênio único saque muffin.

Quando Ashley McLaughlin, criador do blog Perspectiva Comestível, propusemos a fazer um cookie de chocolate deep-dish, ela decidiu renunciar em favor do óleo de banana e, finalmente, cometeu o erro de adicionar muito de banana. Para ser exato, mais de três vezes demasiado de banana. No forno, sua receita ensoberbece para assemelhar-se mais de um muffin de um cookie e feita para um lanche em vez viciante. Para um, sem glúten, muffin vegan livre de óleo - você poderia fazer muito pior.

Eu amo a idéia de usar a receita de muffin como uma base para s pequeno punhado de frutas da estação ou bagas, nozes favoritos, linho ou sementes de cânhamo. Gostaria de saber se você poderia usar o molho de maçã em vez de banana amassada? Ou iogurte? Gostaria de saber um monte de coisas sobre esta receita pouco maluco, realmente. E para além das coisas boas que podem vir de erros, um elemento de admiração é algo que é muitas vezes falta em uma receita. Ambas as coisas estão presentes aqui, e eu não posso esperar para experimentar um desses "queques"-me muito em breve!

(Imagens: Ashley McLaughlin de Edible Perspective)