Grelhado Mango Salsa

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Grelhado Mango Salsa


Um sabor rico da manga é aprofundada através de grelhar neste salsa cheia de contrastes. Ele também funciona se você não quer grelhar a manga. Eu amo o molho de manga ou não a manga é grelhado, então se você não se sentir como grelhar, você ainda pode obter uma grande salsa com estes ingredientes. Grelhar, quer seja numa churrasqueira ao ar livre, uma frigideira ou uma panela grelha, aprofunda o sabor de uma fruta-já-rico degustação. Eu amo os contrastes neste salsa: o jicama nítido com a manga macia, suculenta; a fruta doce; os chile picante; eo coentro gramada. Sirva com peixe ou frango.

Ingredientes

  • 1 grande manga madura, mas firme
  • 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem ou óleo de semente de uva
  • 2 tomates pequenos Roma (5 a 6 onças) corte em cubos pequenos (cerca de 2/3 de xícara de tomate em cubos)
  • ½ pequena jicama (cerca de 4 onças), descascadas e picadas (cerca de 2/3 de copo)
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • Sal a gosto
  • ¼ xícara de coentro picado
  • 1 ou 2 serrano ou jalapeño pimentas, finamente picado


Preparação

  1. Prepare uma grade médio-quente. Cut manga para baixo lados planos da semente para obter duas grandes peças planas. Escova expostos superfície levemente com óleo e coloque na grelha. Grill por cerca de 6 minutos, até que marcas da grade de luz aparecer. Retire do fogo. Com a ponta de um nife emparelhamento, cortar fatias finas para baixo para a pele, mas não por ele, em seguida, cortado num padrão em ziguezague entre as fatias. Empurre no lado da pele para a manga cortada saia, em seguida, cortar os dados a partir da pele. Dice de corte menores se eles são maiores do que 1/2 polegada. Transfira para uma tigela média.
  2. Adicione os ingredientes restantes para tigela e misture bem. Deixe descansar por 15 a 30 minutos para que os sabores vão amadurecer.
  • Preparação prévia: Este é melhor servido dentro de algumas horas de preparação.