Gratinado de batata doce com gengibre e laranja Zest

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Gratinado de batata doce com gengibre e laranja Zest


Ingredientes

  • ½ vara manteiga (4 colheres de sopa), mais para untar pan
  • 1 xícara de creme
  • 2 colheres de sopa de gengibre ralado
  • Zest de uma laranja
  • Batatas £ 2 doces, descascadas e raladas, cerca de 4 xícaras
  • ½ xícara picado avelãs ou nozes (opcional)
  • Sal e pimenta preta


Preparação

  1. Preaqueça o forno a 400 graus. Unte uma gratin prato de 6 a 8 copo com manteiga. Em uma panela pequena, aqueça delicadamente o restante da manteiga com creme, gengibre e raspas de laranja, mexendo uma ou duas vezes, até a manteiga derreter e mistura é apenas vapor. Retire do fogo.
  2. Espalhe as batatas e as porcas uniformemente na assadeira e polvilhe com bastante sal e pimenta. Regue mistura de creme sobre todos, e pressionar para baixo sobre as batatas com um garfo para liquidá-los no prato e mergulhe-os, pelo menos parcialmente. Asse até que as batatas são engrossa concurso e creme, cerca de 45 minutos. Sirva quente ou morna.