Fried Quiabo Tacos Receita

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Fried Quiabo Tacos Receita


Foto: Helene Dujardin

Estes tacos quiabo fritos são a certeza de apelar para mais de apenas vegetarianos.

Reproduzido com permissão da Way To Frite

Dose: 8 copos

Ingredientes

£ 1 quiabo fresco, cortado em fatias grossas 1/2 polegadas

3/4 xícara de leitelho

1 1/2 xícaras de mistura de farinha de milho branco com fermento

1 colher de chá de sal

Açúcar 1 colher de chá

1/4 colher de chá de pimenta vermelha

óleo vegetal

Salsa de tomate fresco

3 xícaras de tomates, sem sementes e cortadas em cubos

Um abacate em cubos grandes,

1/2 xícara de cebolinha picada

1/3 xícara de coentro fresco picado

1 1/2 colheres de chá de vinagre balsâmico

1/2 colher de chá de sal temperado

o sal de mesa, ao gosto

molho picante, para guarnecer

Como chegar:

Para os tacos:

  1. Misture quiabo e manteiga em uma tigela grande.
  2. Misture a farinha de milho e mix próximos três ingredientes em uma tigela grande separada. Remover quiabo do leitelho em lotes, utilizando uma escumadeira, descartando leitelho.
  3. Draga em mistura de farinha de milho, e coloque em uma peneira de arame. Sacuda o excesso.
  4. Despeje o óleo a uma profundidade de 1 polegada em um grande, profunda frigideira de ferro fundido ou forno holandês; calor a 375 °. Fry quiabo, em lotes, 4 minutos ou até dourar, virando uma vez. Escorra em papel absorvente.
  5. Preencha tortillas quentes com alface picada, o leitelho frito quiabo quente e salsa de tomate fresco. Sirva com o molho quente.

Para a salsa de tomate:

  1. Mexa tomates em cubos juntos e próximos seis ingredientes. Tempere com sal a gosto mesa.

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Nível de dificuldade:

Moderado

Tempo de preparação:

45 minutos

Tempo de cozimento:

10 minutos