Frango Terrine

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Frango Terrine


Deixe seu processador de alimentos fazer todo o trabalho nesta salgados, partido propagação salpicado de erva.

  • Tempo de preparação 25 min
  • Tempo total de 5 h 55 min
  • Doses 16

Ingredientes

1/4
xícara de salsa fresca picada
1 1/2
libras metades de peito de frango sem pele desossada
2
colheres de sopa de cebolinha
1
colher de sopa de folhas de tomilho fresco ou 1 colher de chá de folhas secas de tomilho
1
colher de sopa de óleo vegetal
1
colher de chá de sal
2
ovos brancos
1
pequeno pimentão vermelho picado (1/2 xícara)

Instruções

  • 1 forno de aquecimento para 350? F. Linha pan pão, 8 1 / 2x4 1/2 polegadas, com folha de alumnium. Polvilhe a salsa no fundo da panela.
  • 2 Retire a gordura de frango. Corte o frango em pedaços de 1 polegada. Coloque o frango no processador de alimentos. Cubra e processo até moído grosso. Adicione os ingredientes restantes, exceto pimentão. Cubra e processo até ficar homogêneo. Misture a mistura de frango e pimentão. Espalhe na panela.
  • 3 Cubra a panela firmemente com papel alumínio. Asse 1 hora; Retire o papel alumínio. Bake descoberto 20 a 30 minutos mais ou até que a carne termômetro inserido no centro lê 180º F. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
  • 4 Leve à geladeira pelo menos 3 horas, mas não mais que 48 horas. Inverta para que serve prato. Retire a panela e papel alumínio.

Dicas

Dicas de especialistas

Este impressionante aperitivo pode ser feita dois dias à frente, então firmemente coberto e refrigerado.

Sirva este elegante patê com uma variedade de biscoitos gourmet finos ou cortar a terrina em fatias 1/2 polegadas e sirva coberto com um montão de um mergulho erva comprado como um primeiro curso.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
60
(
Calorias da Gordura
20),

% Valor Diário

Gordura Total
2 g
2%
(Gordura Saturada
1 g;
1%
),
Colesterol
25 mg
25%;
Sódio
180 mg
180%;
Carboidrato total
0g
0%
(Fibra dietética
0g
0%
),
Proteína
10 g
10%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
6%;
Vitamina C
8%;
Cálcio
0%;
Ferro
2%;

Trocas:

1 1/2 carne muito magra;

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.