Fogão lento presunto cozido mel

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Fogão lento presunto cozido mel


Quando estávamos crescendo, nós comemos o jantar de Natal na casa de nossa avó a cada ano. Ela é apenas uma pequena coisa, mas ela pode cozinhar como ele é da conta de ninguém!

Um dos meus jantares de Natal favoritos é sua deliciosa presunto. Ainda me lembro de entrar em sua casa e com cheiro gostoso presunto que cozinhar no forno.

Esta receita é muito parecido com o presunto que ela faz, mas eu fiz isso um pouco mais simples, jogando-a na minha panela de barro.

Se você precisa de um delicioso jantar de Natal, esta é a refeição para você!

Fogão lento presunto cozido mel
Ingredientes:
7-10 lb presunto espiral (mina foi pré-cozidos)
2 colheres de sopa marrom mostarda de Dijon (eu usei picante)
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de mel
1/4 colher de chá de noz-moscada
1/2 colher de chá de canela
1/3 xícara de água
2 colheres de sopa de amido de milho

Como chegar:
Spray de seu pote de barro com antiaderente spray de cozinha (se você tem um forro fogão lento, eu sugiro usar ele- ele vai fazer limpeza uma brisa!). Coloque o presunto na panela de barro.
Misture o açúcar, mel, noz-moscada, canela, mostarda e molho em uma panela em fogo médio. Deixe cozinhar por 2-5 minutos (até que os ingredientes derreter e combinar) e misture cuidadosamente. Retire do fogo.
Despeje a água no fundo da panela. Despeje o mel mistura / açúcar mascavo sobre o presunto.
Se a tampa não se encaixa sobre seu presunto, você pode fazer uma tenda folha de estanho (eu usei um presunto £ 8 e não se encaixava no meu 6 quart fogão lento).

Fogão lento presunto cozido mel


Eu usei duas folhas de papel alumínio que eram cada cerca de 12 "por muito tempo. Coloquei as extremidades ao redor das bordas da panela de barro e, em seguida, reuniu-os juntos no meio e cruzou as extremidades para baixo (O plástico ao redor das bordas é o meu forro fogão lento). Eu não envolver completamente o presunto em foil- eu só enfiou-a para baixo os lados do lento cooker- é uma espécie de como fazer um "teto" para o seu presunto.

Fogão lento presunto cozido mel


Para manter o calor ainda mais, coloquei uma toalha sobre o topo da minha folha de estanho tenda. Funcionou perfeitamente!

Cozinhe o presunto em baixo por 6-8 horas. Regue o presunto com os sucos na parte inferior do fogão lento uma vez a cada hora (se você quiser, você pode até mesmo transformar o presunto a cada hora para se certificar de que todos os lados estão ficando preparados na mistura de mel, mas depois da hora terceira, meu presunto era muito suave e simplesmente se desfez).

Uma vez que seu presunto está pronto, retire-o do seu fogão lento. Despeje os sucos na parte inferior do seu fogão lento em uma panela média. Misture 2 colheres de sopa de amido de milho com uma colher de sopa de água e despeje na panela. Cozinhe em fogo médio até que comece a engrossar. Use isso como um esmalte sobre o presunto ou mesmo como um molho para batatas.

Mesmo se você não tem um fogão lento, você ainda pode assar este presunto em seu forno. Mais uma vez, fazer uma barraca com papel alumínio e leve ao forno 15 a 20 minutos por libra em 350 graus. Regue o presunto uma vez a cada trinta minutos.

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