Fizzy Campari e Gin

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Fizzy Campari e Gin


Ingredientes

  • 2 onças Campari
  • 2 ½ onça gin
  • Pitada de sal
  • Fatias de limão ou torções do limão, para servir


Preparação

  1. Misture os ingredientes, mais 5 1/2 onças água muito fria, em um copo de medição com um bico de vazamento.
  2. Trabalhando em pequenos lotes, despeje mistura fria dentro da garrafa de um gaseificador, preenchê-lo não mais do que 1/3 completo (isso dará espaço a mistura de espuma). Carregue com CO2 até muito efervescente, espera entre taxas de espuma para desaparecer completamente. (Isso pode levar até dois minutos, para ser paciente.)
  3. Muito lentamente, como se a abertura de uma garrafa de refrigerante, solte a garrafa do carbonatador. Sirva imediatamente, ou tampe e leve à geladeira. Para servir, despeje em copos pequenos e servem para cima, com um aperto de limão ou casca de limão.
  • Usando um gaseificador casa para fazer nada, mas água com gás pode anular a garantia do fabricante. Tenha cuidado, especialmente quando retirar garrafas.