Filé mignon com ervas envidraçada com batatas novas

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Filé mignon com ervas envidraçada com batatas novas


Coração Saudável Cookbook de Betty Crocker compartilha uma receita Come and get it - carne e batatas quentes fora da grade! Carne marinada em molho de bife doce torna extra saborosa.

  • Tempo de preparação 30 minutos
  • Total de Tempo 1 h 30 min
  • Doses 4

Ingredientes

1/3
xícara de molho de bife
1 1/2
colheres de sopa de açúcar mascavo
4
bifes filé mignon, cerca de 1 polegada de espessura (4 onças cada)
8
pequenas batatas novas (1 lb), cortadas longitudinalmente em metade
2
colheres de sopa de água
Spray de cozinha
1
colher de chá fresco picado ou 1/4 colher de chá de folhas de alecrim seco, esfarelado
1
colher de chá fresco picado ou 1/4 colher de chá de folhas de tomilho seco
1/4
colher de chá de páprica
1/2
colher de chá de sal
1/4
colher de chá de pimenta

Instruções

  • Em um copo raso ou prato de plástico, misture o molho de carnes e açúcar mascavo; reservar 2 colheres de sopa de molho. Adicione a carne para o molho restante (cerca de 1/4 de copo); vire para o revestimento. Cubra e leve à geladeira, virando carne 2 ou 3 vezes, pelo menos 1 hora, mas não mais que 24 horas.
  • 2 Aqueça gás ou grelhador a carvão.
  • 3 Em 2-quart caçarola no forno, batatas lugar e água; cobrir. Microondas em alta de 3 a 5 minutos ou até que as batatas são apenas propostas. Coloque as batatas em folha de papel alumínio para serviços pesados. Spray de batatas com spray de cozinha; polvilhe com alecrim, tomilho e páprica. Enrole firmemente em papel alumínio.
  • 4 Quando grade é aquecida, lugar de carne e pacotes de batatas na grade do gás em fogo médio ou no grelhador a carvão sobre carvões médios; cobrir grill. Cozinhe 7 minutos. Vire carne e batatas; escovar molho reservado mais de carne. Cubra e grade cerca de 6 a 8 minutos mais longos para o cozimento da carne médio; retire do fogo. Polvilhe sal e pimenta com batata.

Dicas

Dicas de especialistas

Sirva com salada verde e jogou um prato de frutas frescas para a sobremesa.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
290
(
Calorias da Gordura
70),

% Valor Diário

Gordura Total
8g
8%
(Gordura Saturada
3g,
3%
Gordura Trans
0g
0%
),
Colesterol
65mg
65%;
Sódio
660 mg
660%;
Carboidrato total
28g
28%
(Fibra dietética
3g
3%
Sugars
9g
9%
),
Proteína
27g
27%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
8%;
Vitamina C
15%;
Cálcio
4%;
Ferro
25%;

Trocas:

2 amido; 0 Fruit; 0 outro carboidrato; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 0 vegetal; 0 carne muito magra; 3 carne magra; 0 elevado teor de gordura da carne; 0 Fat;

As escolhas de carboidratos:

2

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.