Feijões verdes com alho assado Aioli

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Feijões verdes com alho assado Aioli


Feijões verdes frescos são torrados em seguida, servido com um molho de alho suave para um toque sofisticado em legumes e mergulho.

  • Tempo de preparação 10 min
  • Total de Tempo 1 h 15 min
  • Doses 24

Ingredientes

Aioli

1
alho cabeça médio
1
colher de chá de azeite ou óleo vegetal
1/2
colher de chá de sal grosso
2/3
xícara de maionese ou molho para salada

Vagem

2
sacos (12 onças cada) inteiros frescos feijão verde
1
azeitona colher de sopa ou óleo vegetal
1
colher de chá de sal grosso

Instruções

  • 1 forno de aquecimento para 400 ° F. Corte fatia transversalmente da parte superior da cabeça de alho, removendo partes superiores de dentes (descartar superior). Coloque a cabeça de alho na folha quadrada de 7 polegadas de alumínio. Regue 1 colher de chá de óleo sobre dentes de corte; polvilhe com 1/4 colher de chá de sal; envoltório da folha em torno de alho.
  • 2 assado alho 35-40 minutos ou até que o alho é marrom macia e dourada. Refrigere 10 minutos ou até esfriar o suficiente para lidar.
  • 3 Aperte dentes torrados de peles. Coloque cada dente de alho na imprensa; espremedor de alho em uma tigela pequena. Adicionar maionese e 1/4 colher de chá de sal restante; misture bem. Cubra; leve à geladeira até que esteja pronto para servir.
  • 4 Coloque feijão verde em ungreased pan 15x10x1 polegadas. Regue 1 colher de sopa de óleo sobre feijões; atirar levemente para o revestimento. Polvilhe com 1/2 colher de chá de sal.
  • 5 feijão assado 12-15 minutos, mexendo na metade do tempo de cozedura, até que doure. Transferência de feijão para servir prato. Polvilhe com o restante 1/2 colher de chá de sal. Sirva feijão quentes ou frios com molho aioli e pequenas pinças.

Dicas

Dicas de especialistas

A imprensa de alho age como um mini ricer e é perfeita para a obtenção de uma textura lisa dos dentes torrados.

Faça o alho assado Aioli com antecedência para permitir que os sabores se misturam.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
60
(
Calorias da Gordura
50),

% Valor Diário

Gordura Total
6g
6%
(Gordura Saturada
1g,
1%
Gordura Trans
0g
0%
),
Colesterol
0mg
0%;
Sódio
180mg
180%;
Carboidrato total
3g
3%
(Fibra dietética
0g
0%
Sugars
0g
0%
),
Proteína
0g
0%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
4%;
Vitamina C
2%;
Cálcio
0%;
Ferro
0%;

Trocas:

0 amido; 0 Fruit; 0 outro carboidrato; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 0 vegetal; 0 carne muito magra; 0 carne magra; 0 elevado teor de gordura da carne; 1 1/2 Fat;

As escolhas de carboidratos:

0

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.