Feijão preto, milho e arroz salada

Advertisement

Feijão preto, milho e arroz salada


Coentro fresco jump-inicia o sabor desta robusta, salada de super-rápida.

  • Tempo de preparação 15 minutos
  • Tempo total de 15 min
  • Doses 6

Ingredientes

1/2
xícara de arroz cru instant branco
1/2
xícara de água
2
colheres de sopa de coentro fresco picado
1/8
colher de chá de sal
3
colheres de sopa de molho de pimentão
2
colheres de chá de azeite de oliva
1
colher de chá de suco de limão
1
(15 onças) pode feijão preto, drenado, lavado
1
(11-oz) pode Green Giant ™ SteamCrisp® Mexicorn® Whole Kernel milho, vermelhas e verdes Pimentas, drenado

Instruções

  • 1 Cozinhe o arroz em água conforme indicado na embalagem, omitindo margarina e sal.
  • 2 Enquanto isso, misture 1 colher de sopa de suco de coentro, sal, molho de pimenta, azeite e limão; misturam-se bem.
  • 3 Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, feijão preto e do milho. Adicione a mistura de molho de pimenta; misture bem. Polvilhe com o restante 1 colher de sopa de coentro.

Dicas

Dicas de especialistas

Substituindo feijões secos com os seus homólogos enlatados salva duas a três horas em tempo de cozimento. Conveniência vem com um custo, porém, de sódio extra. Colocar feijão em uma peneira e enxágüe-os com água reduz de sódio por um quarto a um terço. Este simples passo também dá feijões enlatados um sabor mais fresco.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Porção: 1/2 Cup

Calorias
150
(
Calorias da Gordura
20),

% Valor Diário

Gordura Total
2g
2%
(Gordura Saturada
0g,
0%
),
Colesterol
0mg
0%;
Sódio
450mg
450%;
Carboidrato total
27g
27%
(Fibra dietética
4g
4%
Sugars
5g
5%
),
Proteína
6g
6%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
4%;
Vitamina C
2%;
Cálcio
2%;
Ferro
6%;

Trocas:

2 amido; 2 Outros Carboidratos;

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.