Fácil Buttermilk Pot Pão

Advertisement

Fácil Buttermilk Pot Pão

Um pão simples e deliciosos assados ​​à direita em uma panela - e não há nenhum amasso! De Vegetarian Times.

  • Tempo de preparação 13 h 45 min
  • Total de tempo 15 hr 0 min
  • Doses 1

Fácil Buttermilk Pot Pão

Ingredientes

4 1/2
xícaras de farinha crus para todos os fins, dividido
2
colher de sopa de açúcar
1 3/4
colher de sopa de sal
3/4
colher de chá de fermento instantâneo
1/3
xícara leitelho em pó
2
colher de sopa de manteiga sem sal, derretida
3/4
colher de chá de sal grosso cristal para polvilhar (opcional)

Instruções

  • 1 Misture 2 xícaras de água com um copo de cubos de gelo na bacia. Combine 4 xícaras de farinha, açúcar, sal e fermento em uma tigela separada. Mexa vigorosamente 1 3/4 xícaras mais 2 colheres de sopa de gelo de água na mistura de farinha. (Massa de pão deve ser um pouco duro e mexa na farinha adicional apenas o suficiente para endurecer ligeiramente, se necessário.) Top massa Pincele com óleo vegetal. Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer em temperatura ambiente 12 a 18 horas (primeiro lugar).
  • 2 Stir em pó e soro de leite coalhado de manteiga derretida em massa, raspando os lados da bacia. Mexer no restante 1/2 xícara de farinha, além de mais, conforme necessário para produzir massa dura mas ainda agitável. Levante e dobre a massa em direção ao centro com uma espátula. Massa Pincele com óleo vegetal e cubra com filme plástico oleado no lado voltado para a massa de pão.
  • 3 Deixe a massa subir 1 1/4 a 2 1/2 horas à temperatura ambiente (segundo lugar).
  • 4 Coloque a cremalheira do forno no terço inferior do forno e aqueça o forno a 450 ° F. Escove 4-qt. Forno holandês com óleo, situado na cremalheira do forno, o calor e até escaldante quente. Transfira a massa para forno holandês. (Não se preocupe se a massa ficar desequilibrada e irregular de aparência, ele vai mesmo para fora durante o cozimento.) Escova topo da massa com água, em seguida, polvilhe com sal grosso, se estiver usando. Corte grande X no topo da massa de pão com faca ou tesoura de cozinha; cobrir pote, e agitar a massa centro.
  • 5 Baixa temperatura do forno para 425 ° F. Asse o pão 50 a 55 minutos. Se pão é bronzeada, deixe a tampa no; se não, retire a tampa. Asse 10 a 15 minutos mais, ou até palito inserido na parte mais grossa de pão sai com apenas algumas partículas. Asse 5 a 10 minutos mais. Refrigere 15 minutos em panela; desenforme e fresco na cremalheira de fio.



Informação Nutricional

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Ver passo a passo

Fácil Buttermilk pão cozido em um potenciômetro

I descoberto pela primeira vez e escreveu sobre Easy Buttermilk Pot pão no meu blog de volta no início da primavera, quando o clima ainda era legal, mas o descongelamento e crescimento verde e renascimento-se de um longo, gelado, inverno frio.

Era um dia chuvoso - muito como hoje está aqui, na verdade - e eu estava reclamando sobre como as nuvens não estavam ajudando meus esforços fotográficos. Agora eu iria continuar a queixar-se sobre como dia chuvoso são horríveis para as minhas fotos, mas depois de o documentário eu assisti ontem, hesito em amaldiçoar o céu.

O filme que eu assisti, chamado de "Full Circle", é sobre um homem chamado Eustace Conway. Não vou entrar em detalhes sobre sua história de vida, basta dizer que ele vive na floresta, fora da natureza, e tem feito isso há mais de 20 anos de sua vida. Uma das coisas que muitas vezes ele diz pessoas é que a natureza é circular, ou cíclica. Quase tudo na natureza funciona em um padrão cíclico ou está literalmente em forma de um círculo - tocos de árvores, ninhos de pássaros, o que você tem. E aqui estamos nós, todos nós que vivemos em caixas e comer fora de caixas e de condução em caixas de um lugar para outro. Eustace diz que, vivendo em caixas, não estão em sintonia com as leis da natureza.

Fácil Buttermilk Pot Pão

Eu poderia ir e sobre este tema porque algo próximo e querido para mim, mas eu não vou - estamos aqui para o pão. Mas eu achei que era coincidência que, depois de toda essa conversa de círculos, este muito pão é moldado em um círculo feito a partir do pote em que é cozido. E para as gerações, pão tem sido consistentemente a base de alimentos (pessoas ainda escreveu canções e poemas sobre isso, mas não vamos entrar nisso, qualquer um). Tudo isto para dizer, há algo sobre o pão que, para mim, é muito ligada à natureza. A forma como ele é feito, a forma como o fermento está vivo e faz o pão crescer por conta própria, a maneira que você tem que chegar em suas mãos para ela, para fazer a massa lisa e asse-ready (exceto para este pão, que é não-amassar , um nice conveniência) - bem, é tudo muito íntimo, e isso é o que eu mais amo fazer pão.

Fácil Buttermilk Pot Pão

Esta Fácil Buttermilk Pot Pão é apenas isso - fácil de fazer. E em vez de colocá-lo em uma panela pão quadradão, você colocá-lo em uma panela, o que lhe confere a sua forma original. O sabor é ligeiramente amanteigado, e com o seu salgado, crocante, crosta grossa, uma cunha quente do que é delicioso tudo por conta própria. Agora que o tempo está frio novamente, as folhas ficando marrom e dourado e tudo está se preparando para o inverno, é um pedaço perfeito para aquelas cinzas, dias chuvosos. Mesmo que ele faz para fotografias subpar, isso é OK - a natureza precisa seguir o seu curso.

Stephanie (aka Menina contra Dough) juntou-se colher de sopa para compartilhar suas aventuras na cozinha. Confira perfil do membro colher de sopa de Stephanie e manter a verificação de volta para suas próprias receitas pessoais sobre Tablespoon

Ver Receita