Eye Candy: Julie Lee intrincado & Inspiring Food Colagens

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Uma vez que você começar a seguir Julie Lee no Instagram, você vai encontrar-se assistindo ansiosamente sua alimentação nos fins de semana - porque é quando ela geralmente posta fotos de suas colagens alimentos, estonteantemente belas composições da fruta, legumes, ervas e flores que ela encontra a agricultores mercados e em torno de seu bairro Los Angeles.

Eu conversei com Julie para aprender um pouco mais sobre o processo de fazer colagens em seu jantar-quarto-virou-foto-estúdio, a partir dos ingredientes que inspiram-la para as ferramentas que ela usa para construir suas imagens vívidas.

O que te inspirou a começar a fazer colagens de alimentos?

Eu amo comida. É profundamente pessoal para todos e para mim é um gesto de bondade, um contador de histórias, e uma maneira de criar uma comunidade e compartilhar cultura. Fui criado por pais imigrantes e comida era algo que preencheu a lacuna geracional e cultural. É a linguagem universal. As colagens de alimentos casar com meu amor de comida para o meu amor pela fotografia e para ser completamente honesto, aconteceu muito organicamente. Eu tento não pensar demais dele. Frutas e legumes são naturalmente bonito, com suas formas e texturas intrincadas e cores vibrantes; Eu queria captar isso. Eles tornam mais fácil!

Descreva o processo de fazer uma colagem, de inspiração para disparar a foto.

A inspiração para as colagens de alimentos vem de padrões na natureza e produtos sazonais. Eu tenho um ritual manhã de sábado da posição para o Farmers Market Santa Monica. Eu faço uma rápida caminhada através, para ver o que tem aparência fresca ou interessante, fazendo anotações mentais e planeamento da refeição como eu ir. Na minha segunda caminhada através, eu começo a carga em cima de mantimentos para a semana. Junto com grampos semanais, eu tento encontrar algo que eu nunca cozinhou antes e falar com os fazendeiros, chefs e fornecedores no mercado para obter dicas. É uma comunidade muito experiente! Se alguma vez você ir para o mercado, eu sou o único com realmente, realmente pesados ​​sacos pendurados em cada membro e talvez uma caixa de tomates ou pêssegos que balançam em minha cabeça. Por favor, diga oi.

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Eu dividir um apartamento com meu namorado, mas eu já comandou a sala de jantar - com janelas leste e virados para sul - como estúdio de fotografia improvisada. Eu uso um lado da mesa de jantar para preparar a comida e um lado para colagem. Eu tenho minhas ferramentas no lado prep: Placa, faca do chef, uma faca, um descascador de cerâmica, tesouras de cozinha, uma mandolina, pinças, etc. O corte arsenal continua crescendo como as colagens obter mais intrincada. Quando eu chegar em casa do mercado, I classificar através de minha generosidade manhã, tomar um café ou três, e têm-no. Eu tiro durante todo o processo - em um iPhone 5 e Canon 6D - ficando versões mais esparsas e mais densas do mesmo colagem.

Quando você começou a cozinhar?

Desde que o primeiro lote de encaixotado mistura de bolo de limão I "feito" na primeira série (um momento ridiculamente orgulhoso em minha vida), eu sempre tive uma afinidade natural para cozinhar - os ingredientes, o processo, e, claro, o resultado final. Eu adorava ir junto na cozinha e ajudar meus pais com as tarefas da cozinha sequaz-esque eles dole para fora. Eu tenho uma bola rolou muitos arroz glutinoso e dobrado inúmeras potstickers. Meu pai, que cresceu na China durante a guerra, e minha mãe, cuja família possuía uma empresa de catering em Hong Kong, me ensinou a respeitar comida para baixo até o último grão de arroz-e nunca deixar nada ir para o lixo. Isso provavelmente explica minha fascinação com a preservação, conservas, desidratação, e fermentação também.

Em 2001, tive uma revolução culinária quando estudei no exterior em Lyon, França. Meu pequeno mundo de alimentos cresceu 100 vezes. Minha mente estava queimado. Funky, queijos deliciosos doces, saucisson, escargot, e vinho - muito de vinho. Meus colegas brincou dizendo que era mais barato do que a água. Eu sublocar um quarto de uma senhora francesa generoso que compartilhou sua riqueza de conservas e licores caseiros, enorme coleção de livros de receitas e conhecimento culinário. E, pela primeira vez, eu estava cozinhando refeições full-blown, jogando jantares, e amá-la. Esse foi o salto fora.

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Qual é o seu tipo favorito de comida para cozinhar?

Viver em Los Angeles, estamos muito felizes. Temos acesso a alguns dos produtos da mais alta qualidade e etnicamente diversas ingredientes. Quando você começa com bons ingredientes, não é preciso muito para fazer uma grande refeição. O meu tipo favorito de culinária é simples e sazonalmente conduzido com uma influência étnica. Ontem à noite, tivemos um peixe assado inteiro esfregada com sal, pimenta, e shichimi Togarashi, pepino-shiso salada, e quinoa. Massageado couve roxa com rabanetes e maçãs em fatias finas é uma das minhas saladas favoritas.

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Tem fazer colagens mudou sua cozinha ou a forma como você olhar para os ingredientes?

Sim, com certeza! A comida é um meio de sustento, mas também pode ser arte. Collaging e fotografia fizeram-me focar os melhores, a maioria dos detalhes minuciosos de alimentos. Eu estou sempre prestando atenção ao chapeamento de alimentos e estilo também.

As pessoas vão poder comprar cópias de suas colagens ou outra mercadoria em breve? (Assim espero!)

Absolutamente! Eu tenho trabalhado em tempo duplo preparando e testando papéis, cola, e diferentes laboratórios de impressão para uma loja de impressão online. Eu quero colocar para fora as impressões da mais alta qualidade. Fique ligado para mais detalhes oficiais de lançamento a ser anunciado, muito, muito em breve, no Instagram, Twitter, e meu site.

(Imagens: Julie Lee)