Espargos crudités com Creamy Romesco Dip

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Espargos crudités com Creamy Romesco Dip


Aperitivos prontos em 15 minutos! Sirva espargos com amêndoas caracterizam mergulho cremoso, maionese e molho de pimentão. Perfeito se você gosta de cozinha francesa.

  • Tempo de preparação 15 minutos
  • Tempo total de 15 min
  • Doses 8

Ingredientes

1
colher de chá de sal
1
lb aspargos frescos, aparados
1/4
amêndoas copo torrado slivered, finamente picado
1/4
xícara de maionese
3
colheres de sopa de creme de leite
2
colheres de sopa de molho de pimentão
Traço molho de pimenta
2
colheres de chá de salsa fresca picada

Instruções

  • 1 Em uma frigideira grande, trazer de 3/4 de polegada de água com sal para ferver. Adicionar aspargos. Cubra; cozinhe por 2 minutos. Remover espargos de água; imediatamente mergulhar em água gelada até esfriar. Escorra.
  • 2 Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture as amêndoas, maionese, creme de leite, molho de pimenta e molho de pimenta; misture bem.
  • 3 Organize espargos na bandeja do serviço. Colher mergulhar em uma tigela pequena porção; polvilhe com salsa.

Dicas

Dicas de especialistas

Romesco é um molho clássico da Catalunha, Espanha. O molho de tomate consiste finamente moídas, pimentão vermelho, alho, cebola e amêndoas combinado com azeite de oliva. Inspirado pelo molho catalão, este mergulho cremoso obtém seus sabores de molho de pimenta, molho de pimenta e amêndoas.

O branqueamento está fervendo brevemente comida, drenando-o, em seguida, imediatamente esfriando-o em água gelada. A técnica não cozinhar os alimentos completamente, mas ele define a cor ea textura. Frutas e vegetais destinados a serem consumidos com mergulhos ou em saladas são escaldados para que eles permaneçam apetitoso. O mesmo é verdadeiro para os produtos destinados a ser congelados.

Para amêndoas torradas, distribuídos em assadeira. Asse em forno a 350 ° F. por 5-7 minutos ou até dourar, mexendo ocasionalmente.

Blanch os espargos com antecedência e leve à geladeira por até quatro horas. O mergulho pode ser preparado com antecedência e refrigerado por até um dia.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
110
(
Calorias da Gordura
80),

% Valor Diário

Gordura Total
9g
9%
(Gordura Saturada
2g,
2%
),
Colesterol
10mg
10%;
Sódio
370 mg
370%;
Carboidrato total
4g
4%
(Fibra dietética
1g
1%
Sugars
2g
2%
),
Proteína
2g
2%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
10%;
Vitamina C
8%;
Cálcio
2%;
Ferro
4%;

Trocas:

1 de legumes; 2 Fat;

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.