Escalfado Quince Almond Tart

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Toda semana, Shauna Ahern de sem glúten Menina eo Chef - e sem glúten Menina Everyday - estará compartilhando dicas inteligentes e receitas mais inteligentes que irão agradar até mesmo os mais devotos glúten comedores entre nós. Venham, venham todos - vamos flourless.

Hoje: As suas férias em back-pocket sobremesa que vai satisfazer toda e qualquer dieta especial ao redor da mesa este ano.

Escalfado Quince Almond Tart


Então você já está pensando sobre os feriados. E talvez, em vez de crescer animado, você está começando a entrar em pânico. Por quê? Você tem uma casa cheia de pessoas que chegam e um deles tem de ser livre de glúten, o outro é evitar grãos inteiramente, outro não pode fazer laticínios e outra está em uma dieta Paleo-estilo. (Você realmente tem um monte de pessoas que vêm para a casa, não é?) Você está pronto para jogar para cima suas mãos e pedir para fora.

Bem, aqui está sua influência calmante. Esta deliciosa sobremesa irá atender as necessidades de todos os amigos e família. E ninguém mais vai saber que é uma sobremesa especial. Eles podem só quero saber seus segredos de cozimento.
Escalfado Quince Almond Tart


Então pare de pensar nisso como uma sobremesa sem glúten, grão-livre, livre de produtos lácteos, e Paleo-friendly. Pare de pensar sobre isso em termos de privação. Basta colocar este em cima da mesa e ouvir oohs e ahhs de todos e apreciação durante os feriados.

Escalfado Quince Almond Tart

Faz uma torta de 9 polegadas

Óleo de coco Pie Crust

140 gramas de farinha de amêndoa
70 gramas de farinha de tapioca
1/2 colher de chá de sal kosher
75 gramas de óleo de coco, à temperatura ambiente
Água fria 4-8 colheres de sopa de gelo

Leite de coco e creme escalfado Quince

2 colheres de sopa de farinha de tapioca
4 ovos grandes
1 lata de leite de coco cheia de gordura
1 kaffir cal folhas (opcional)
2 colheres de sopa de mel, mais 1 xícara de líquido quince-caça furtiva
2 xícaras de maçã cidra
2 xícaras de água
1 colher de chá de essência de baunilha
Descasque a partir de 1 limão
Uma onça de gengibre fresco picado
Anis de 2 estrelas
4 marmelos, descascadas, e esquartejado

Veja a receita completa (e salvá-lo e imprimi-lo) aqui.

Top foto de James Ransom, foto inferior por Shauna Ahern

Tags: feriado, sem glúten, dietas especiais, cozimento, tortas, receitas