Easy-to-Make Sorvetes e Shaved Ice

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Easy-to-Make Sorvetes e Shaved Ice




Existem muitos tipos de misturas congelados para ajudá-lo a navegar no calor do verão.

Existe a paleta mexicana, vendidos a partir de um carro na rua. É um bar de suco congelado em uma vara, em sabores tropicais, como manga, limão e melancia, assim como tamarindo e coco.

Além de sua gelato famoso justamente, os italianos também fazer o sgroppino lamacento, uma sobremesa semi-líquido feito com prosecco, um toque de vodka e uma colher de sorvete de limão. E, claro, há gelo granito, essencialmente picada feita a partir de espresso adoçado ou qualquer número de sucos de frutas, algumas vezes enriquecida com grappa.

Na América do Norte, todo mundo quer sorvete, ea maioria das pessoas pensam duas colheres são melhores do que um. Alguns preferem soft-servir sorvete, girou-se alto no cone, anunciado pelo tilintar sinos. Ou cerveja flutua ou milkshakes ou sanduíches de sorvete.

Mas não vamos esquecer gelado e sorvete. Sorvetes são feitos a partir de apenas fruta e açúcar (de um delicioso excepção é gelado de chocolate), enquanto sorvetes geralmente contêm uma pequena quantidade de produtos lácteos. Ambos são degustação leve e refrescante, e pode ser às vezes agradável para ter uma sobremesa congelada sem a riqueza de creme ou ovos.

Easy-to-Make Sorvetes e Shaved Ice


Sorvete caseiro é fácil de fazer, mas é melhor feita com a ajuda de uma máquina, o tipo com o cilindro que você mantenha no freezer. Na minha casa, ultimamente, temos vindo a jogar ao redor com uma variedade de sabores. Nossa atual favorito é ruibarbo sorvete. Ele tem a ligeira adstringência de ruibarbo e uma cor-de-rosa delicado. Um pouco de suco de limão Meyer parece trazer tudo isso junto. Enquanto o verão avança, vamos passar para framboesa e ameixa, tornando-se da mesma maneira.



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Para os dias quentes de verão Eu também gostaria de fazer um sorvete saboroso de tomates maduros, uma espécie de gaspacho congelado. Eu uso um ralador de caixa para fazer um puré de tomate cru, descartando peles e sementes, e tempere com sal e pimenta, alho, azeite e um pouco de vinagre. (É difícil resistir a bebê-lo imediatamente, mas até o fim e obtê-lo congelado.) Este sorbet bem temperado faz um primeiro curso espetacular com uma salada de tomate cereja spooned direito sobre ele, junto com algumas folhas de manjericão.

Os primeiros sobremesas congeladas foram feitos de gelo ou neve com sabor e adoçado. Eis que há tantos séculos mais tarde, shave gelo e neve cones ainda são populares, especialmente com crianças, principalmente para a corrida de açúcar. Mas eu vim com algo melhor do que os xaropes-estranhas coloridas feitas comercialmente. Acontece que amoras rapidamente cozido fazer uma notavelmente boa alternativa - bom o suficiente para os adultos, e visualmente deslumbrante. Gelo picado nunca pareceu tão bom.

Receitas: ruibarbo sorvete | Savory tomate sorvete | Shave gelo com molho fresco da baga