Dois Aperitivos incrível queijo da Itália

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Dois Aperitivos incrível queijo da Itália


Passei um pouco de tempo na Itália no mês passado e voltou para casa com um monte de queijo forragem. Difícil escolher apenas uma coisa a destacar.

Dois dos meus favoritos são facilmente replicáveis ​​agora que estou de volta para casa, e eles são ambas as entradas de super simples, super elegantes. Ou melhor, aperitivi.

O primeiro contém apenas quatro ingredientes, e seria igualmente bem-vindo como um motor de arranque ou uma sobremesa: figos, sementes de romã, óleo de oliva, e bolas do tamanho de ameixa-de mussarela fresca.

O que era especial sobre o prato era as porções individuais de mussarela, o que não é típico, já que mozzarella normalmente vem em 1 libra bolas ou tamanho cherry-ou "ciliegine." Ah, Itália ... Sempre as ofertas indescritíveis, você. O mozz fizeram para essa grande apresentação e servir, mas se você não pode encontrá-lo dessa dimensão, é só usar uma grande parte, e ter certeza que é fresco. Ou hey, fazer o seu próprio, para o tamanho que você gosta.

Dois Aperitivos incrível queijo da Itália


O segundo aplicativo que era uma mente-ventilador teve ainda menos ingredientes. Apenas três. Mas, para replicá-lo pode ser um pouco mais difícil. Ou, mais caro.

A estrela do prato era Straciatella, ou seja, as cordas cremosas de, bem, creme, que é usado para encher burrata. É basicamente o que faz burrata, burrata.

Regados com azeite e algumas trufas negras pulverizadas, também em óleo, e é isso. Talvez azeite de trufas poderia fazer o truque, se você não está em oposição a ele. Mas eu quase me sinto como alguns cortado, shiitakes assadas poderia ser um substituto muito bom. Cogumelos e creme:. Uma colisão salgados de terra e gordura Nós nem sequer usar o pão, mas você podia.

Ambos os pratos eram tão simples, tão genial. Precisamente o tipo de alimento que você pode replicar, se você aprecia alguns reminiscências quando você está em casa.

(Imagens: Nora Singley)