Curry e leite de coco Fire Up um Weeknight Básico

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Curry e leite de coco Fire Up um Weeknight Básico




O que é para o jantar? respostas a essa pergunta universal, oferecendo receitas para pratos simples e relativamente rápidas que usam ingredientes que você pode pegar a caminho de casa.

Refogar a cebola eo alho é o primeiro passo no caminho para tantos jantares em minha casa que eu muitas vezes começam a aquecer a frigideira mesmo antes de eu decidir o que mais deve ir nele.

Enquanto meus alliums lentamente virar ouro, considero minhas opções. Para as refeições mais simples, vou acrescentar legumes, proteínas (carne, peixe, tofu, feijão cozido), sumo de limão e algumas ervas frescas rasgadas e chamá-lo uma noite.

Mas aqui, eu já passei por algo mais complexo, aumentando os sabores, mas mantendo a mesma técnica básica.

Este curry vermelha de inspiração tailandesa começa com os alliums necessárias (se você tiver chalotas, usá-los, pois eles vão fazer isso um pouco mais doce do que usando uma cebola regular). Para isso eu adicione o gengibre, pimentão e coentro fresco picado hastes de brilho, calor e funk, respectivamente. Você poderia jogar em qualquer legumes e proteínas e um pouco de suco de limão no final e parar por aí. Mas um pouco de pasta de caril vermelho a partir de um frasco de leite de coco e de um pode transformar uma refeição rápida e simples em algo maravilhosamente delicioso, ardente e perfumado sem muito esforço adicional.

Você pode variar os legumes e mudar-se a proteína. O molho cremoso funciona bem com praticamente tudo o que você dobra para ele. Sirva sobre o arroz para pegar a última gota.

Receita: Coco Red Curry Com Tofu