Cristalizadas limão Folha Cake (+ 5 dicas para levá-lo consigo)

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Jantares de domingo nos vem de nossa própria chef / fotojornalista / agricultor / figura paterna Tom Hirschfeld, com sua impressionante fotografia e Indiana refeições em família fazenda.

Hoje: Drive-In memórias, uma cristalizadas limão Folha de bolo sem glúten, e 5 dicas para levá-lo com você.

Cristalizadas limão Folha Cake (+ 5 dicas para levá-lo consigo)

Um bolo de limão. Isso é o que eu quero. Algo para replicar o Lemonheads do snack-bar no cinema drive-in. O pucker amargo é perfeito para o calor do verão atrasado. Você poderia dizer que eu gosto muito de limão. Eu sempre fui um viciado borderline.

Domingo é noite em família e nós estamos indo para o drive-in novamente. Nós vamos fazer um piquenique dele desta vez. Eu embalar o 4Runner com alimentos, sacos de dormir, um par de travesseiros, algumas cadeiras de gramado, e bug spray. Não é uma longa viagem para Mechanicsburg, sobre uma estrada do estado e até outra. Diferente do Bem-vindo ao Mechanicsburg sinal, o teatro drive-in é a única indicação de que você está em uma cidade. Todas as vezes que eu estive aqui, eu ainda estou não tenho certeza se alguma vez houve nada mais do que o drive-in e uma fazenda solitária. É tudo rodeado por campos de milho - sempre cornfields.

Mais: 9 DIY Snacks-assistindo filme.

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Há dez ou mais minivans estacionados na estrada do cascalho que conduz para o drive-in e todo mundo está esperando em fila indiana no portão de estilo pedágio. É sempre neste momento, esperando para entrar, meu cotovelo descansando na janela aberta da porta, a picada do sol quente no meu braço já queimado de sol, que eu olhar para o dois andares, tela de cinema com painéis e silenciosamente relembrar.

Lembro-me dos muscle cars brilhantemente coloridos das crianças cujos pais entregou-los. Meus amigos e eu fugiria para o lote com refrigerantes no-go copos cheios de gelo moído enriquecida com uísque velho do corvo e bum cigarros do outro. O barulho do B filmes ou horror flicks era cor de fundo para nossas tentativas jovens na idade adulta. Ninguém nunca assistiu ao filme; principalmente nós caminhamos ao redor, flertou com meninas, e esperou por uma luta para sair porque uma luta sempre eclodiu.

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A linha começa a se mover dentro e nós seguimos os outros carros, de volta ao nosso espaço, abra o hatchback, e ficar confortável. A cena poderia ter vindo do set de Os bevery Hillbillies: uma caminhonete vermelha com uma cama cheia de pessoas sentadas em cadeiras de gramado. As crianças começam a jogar tag, futebol e Frisbee na grama na frente da tela, falecendo o tempo até que ele é escuro o suficiente e que o filme começa.

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Eu defini o cooler, que também será a nossa mesa, na grama. As meninas são fora para procurar seus amigos. Amy se desdobra as cadeiras e nós resolver para jantar e um filme. A erva assado pernas de frango, salada de batata, eo slaw é tão bom como sempre. Assim como o filme começa eu sair os pedaços de bolo de limão. É a verdadeira estrela do show.

Cristalizadas limão Folha Cake (+ 5 dicas para levá-lo consigo)

5 Dicas para tirar comida com você (Drive-in, Piquenique, ou de outra forma)

1. Quando você comer alimentos frios que leva mais temperos para realçar os sabores do que se você servido quente. Verifique o tempero do prato depois de arrefecer e, em seguida, ajustar.

2. Comer fora, para mim, é uma das maneiras mais agradáveis ​​para comer. Dito isto, também é geralmente quente para fora. Eu não acho que eu preciso dizer nada sobre alimentos à base de ovos, mas lembre-se que a zona de perigo temperatura é de 4 horas entre 140 ° F e 40 ° F (que pode variar slighlty acordo com os códigos de saúde do seu estado). Certifique-se de arrefecer qualquer alimento que você cozinhar o mais rapidamente possível e mantê-lo assim.

3. Eu gosto de colocar o gelo ou compressas de gelo, em cima da comida. Eu faço isso porque o calor sobe, o que significa que o ar frio desce. Porque eu arrumar o gelo no topo, os recipientes precisam ser impermeável (à prova de vazamento), bem como resistente.

4. Porque eu usar recipientes que não colapso, isso significa que tenho menos espaço no refrigerador. Isso também me impede de trazer muita comida, que é uma coisa boa, porque eu não gosto de manter sobras de um piquenique.

5. Não se esqueça do abridor de garrafas e saca-rolhas.

Cristalizadas limão Folha Cake (+ 5 dicas para levá-lo consigo)

Cristalizadas limão Folha de bolo

Serve 9-12

Cristalizadas limão Slices:

13 1 / fatias de limão de 8 polegadas, sementes removidas delicadamente
1 xícara de açúcar
1 xícara de água

Sheet Cake:

1 xícara Red Mill Gluten Free Misture a farinha de Bob
Açúcar 3/4 xícaras
2 colheres de sopa de raspas cristalizadas, picadas
3 colheres de sopa de leite em pó seco
Goma xantana 1/2 colher de chá
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal kosher
3/4 xícaras de leite integral, quente
2 ovos grandes, em temperatura ambiente
1/2 colher de chá de extrato puro de limão
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
2 varas de manteiga sem sal, derretida cada suavemente em sua própria tigela e mantidos quentes

Veja a receita completa (e salvar e imprimi-lo) aqui.

Fotos por Tom Hirschfeld

Tags: bolo de limão folha, Texas bolo folha, cabeças de limão, limão cristalizadas, alimentos piquenique, reuniões de família, Tom Hirschfeld