Cranberry-Orange Cheesecake

Advertisement

Cranberry-Orange Cheesecake


Cheesecake fãs, confira este delicioso, variação decadente exigindo apenas a 15 minutos de tempo de preparação. Infundido com laranja e cobertas com cranberries, é um feriado sobremesa sapato-in.

  • Tempo de preparação 15 minutos
  • Tempo total de 7 h 30 min
  • Doses 12

Ingredientes

Bolo de queijo

1 1/2
copos de chocolate migalhas do bolinho
1/4
xícara de açúcar em pó
1/4
xícara de manteiga ou margarina, derretida
3
embalagens (8 oz cada) cream cheese, amolecido
1
recipiente (8 oz) de creme de leite (1 xícara)
4
ovos
1
xícara de açúcar granulado
2
colheres de sopa de casca de laranja ralada
2
colheres de sopa de licor de laranja com sabor, se desejado

Cranberry-Orange Sauce

2
copos frescos ou congelados cranberries (8 oz)
1/2
xícara de açúcar
2
colheres de chá de amido de milho
1/2
xícara de água
1/2
copo de laranja marmelada

Instruções

  • Um forno de aquecimento para 300 ° C. Enrole fora da assadeira de 9 ou 10 polegadas com papel alumínio. Em uma tigela pequena, misture o biscoito migalhas, açúcar em pó e manteiga. Carregue no fundo da panela.
  • 2 Bata o cream cheese, creme de leite, ovos, 1 xícara de açúcar granulado, a casca de laranja e licor com a batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa.
  • 3 Asse 1 hora e 20 minutos a 1 hora e 30 minutos ou até que o centro está definido. Arrefecer 15 minutos; cuidadosamente executado faca em torno do lado da bandeja para afrouxar cheesecake. Legal de 1 hora. Cubra; refrigerar, pelo menos, 4 horas.
  • 4 Enquanto isso, lave cranberries; remover bagas deterioradas. Em 2 quart panela, misture 1/2 xícara de açúcar granulado e amido de milho. Mexer em água. Aqueça até ferver em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente. Mexer em cranberries; regressar até à ebulição. Simmer descoberto 5-8 minutos, mexendo ocasionalmente, até que cranberries pop. Mexer em marmelada. Cubra; leve à geladeira até a hora de servir.
  • 5 Pouco antes de servir, retire a panela do lado de cheesecake. Colher cranberry-molho de laranja para cheesecake.

Dicas

Dicas de especialistas

Envolvendo a assadeira em folha impede qualquer vazamento durante o cozimento e economiza em limpeza forno!

Faça desta cheesecake eo molho de cranberry até 24 horas antes. Cubra cada um separadamente e leve à geladeira até que esteja pronto para servir a sobremesa.

Decore com cranberries açucaradas, kumquats e folhas de limão. Para os cranberries açúcar, roll cranberries congelados em açúcar granulado. Para as folhas de limão, use uma tesoura para cortar as folhas para se parecer com folhas do azevinho.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
600
(
Calorias da Gordura
330),

% Valor Diário

Gordura Total
36g
36%
(Gordura Saturada
19g,
19%
Gordura Trans
2 1 / 2G
2 1/2%
),
Colesterol
155 mg
155%;
Sódio
350mg
350%;
Carboidrato total
58g
58%
(Fibra dietética
1g
1%
Sugars
43g
43%
),
Proteína
9g
9%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
25%;
Vitamina C
6%;
Cálcio
8%;
Ferro
10%;

Trocas:

3 Amido; 1 Fruit; 0 outro carboidrato; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 0 vegetal; 0 carne muito magra; 0 carne magra; 0 elevado teor de gordura da carne; 6 1/2 Fat;

As escolhas de carboidratos:

4

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.