Cozinhar arroz: Você usar o primeiro método Knuckle?

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Cozinhar arroz: Você usar o primeiro método Knuckle?


Um amigo me lembrou ontem de um velho truque usado para obter a proporção correta água-para-grão quando cozinhar arroz. É simples: deite o arroz na panela você está indo para cozinhá-lo no Nível-lo e colocar o seu dedo indicador de modo que ele está tocando a superfície do arroz.. Adicionar água suficiente para que ele vem até sua primeira junta - Eu costumo usar o vinco no lado de palma a do meu dedo. Você usa este método?

Eu não sei as origens do primeiro método junta, mas eu suspeito que é antigo, provavelmente da China, onde acredita-se arroz foi cultivado pela primeira vez. As pessoas têm sido cozinhar arroz para vários milhares de anos, muito antes de medições copos e panelas de arroz elétricas estavam disponíveis, por isso, sem dúvida, algo tão prático quanto usando um do primeiro nódulo foi o método preferido.

Eu sei que as pessoas são diferentes tamanhos e primeira articulação de uma pessoa é uma medida diferente do que de outros, por isso é um pouco intrigante como isso pode ser um método universal. No entanto, eu sei que funciona para mim e meu amigo considerável mais curto / menor e seu marido altura de 6 pés. Bottom line, que funciona!

Eu também vi uma variação sobre este onde o arroz é vertida para a sua primeira junta e da água para seu segundo. De certa forma, isso faz mais sentido para mim porque é sobre a proporção de água para arroz que é mais importante do que as medições.

Você usa o primeiro método junta?

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(Imagem: Dana Velden)