Costeletas de porco balsâmicas com Quinoa

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Costeletas de porco balsâmicas com Quinoa


  • Tempo de preparação 20 minutos
  • Tempo total de 40 min
  • Doses 4

Ingredientes

5
colheres de chá de óleo vegetal
1
cebola média cortada em fatias
4
costeletas de porco desossada lombo, 1/2 a 3/4 de polegada de espessura (6 onças cada), aparados de gordura
3/4
colher de chá de sal temperado
1/4
colher de chá de folhas de tomilho seco
1/4
colher de chá de pimenta
3/4
xícara de água
1/4
xícara de vinagre balsâmico branco
1/2
chávena quinoa cru
2
colheres de sopa de salsa fresca picada
2
copos morder-size fresco floretes de brócolis
1 1/2
copos fatias de pêssego congelados (de saco de 16-oz)

Instruções

  • 1 Em 12 polegadas frigideira antiaderente, aqueça 2 colheres de chá de óleo em fogo médio-alto. Adicione a cebola; cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a cebola começar a dourar. Retire da frigideira; reserve.
  • 2 Temporada ambos os lados de costeletas de porco com 1/4 colher de chá de sal temperado, o tomilho ea pimenta. Calor restante óleo 3 colheres de chá em mesma frigideira em fogo médio. Adicionar carne de porco; cozinhar 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar. Transferência da frigideira para a chapa.
  • 3 Adicione a água, vinagre, quinoa, salsa, cebola cozida e restante sal temperado 1/2 colher de chá na frigideira. Aquecer até à ebulição. Reduza o fogo; coloque carne de porco e todos os sucos em cima da mistura de quinoa. Cubra; deixe ferver 10 minutos.
  • 4 Adicione brócolis e pêssegos; Cubra e cozinhe cerca de 10 minutos mais ou até que a quinoa é concurso e carne termômetro inserido no centro da carne de porco lê 145 ° F.

Dicas

Dicas de especialistas

Omitir as costeletas de porco temperadas e este quinoa frigideira prato faria um grande prato de lado para emparelhar com outras carnes simples como frango assado ou carne assada.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
470
(
Calorias da Gordura
190),

% Valor Diário

Gordura Total
21g
21%
(Gordura Saturada
6g,
6%
Gordura Trans
0g
0%
),
Colesterol
115 mg
115%;
Sódio
350mg
350%;
Carboidrato total
27g
27%
(Fibra dietética
4g
4%
Sugars
10g
10%
),
Proteína
44g
44%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
20%;
Vitamina C
100%;
Cálcio
6%;
Ferro
20%;

Trocas:

Um amido; 1/2 de frutas; 0 outro carboidrato; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 1 de legumes; 0 carne muito magra; 5 1/2 carne magra; 0 elevado teor de gordura da carne; 1 Fat;

As escolhas de carboidratos:

2

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.