Conheça Al Mather, fazem melhores Biscuits

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Achamos que todos os comerciantes que trabalham com em nossa loja é especial - mas que quando encontramos um com uma grande história, nós estaremos com eles aqui. Porque queremos dizer ao mundo sobre os nossos criadores de favoritos.

Hoje: Conheça a ferramenta mais bonita pastelaria em nossas cozinhas até à data - eo homem que fez isso.

Conheça Al Mather, fazem melhores Biscuits


Al Mather sempre já se envolveu em madeira, mas não foi até que ele estava bem na idade adulta que ele se virou para ele com mais seriedade. Ser um pastor em tempo integral de uma igreja local ocupado a maior parte do seu tempo e, além disso, ele vai dizer-lhe: "Quando eu comecei, eu não era muito bom."

Ele vai continuar o pudor, chamando a si mesmo um "aprendiz lento," seu corpo hábil de trabalho, é claro que sugere o contrário. E apenas a 5 minutos de uma conversa com ele, você vai começar a entender o seu batimento: Ele não é no presente para qualquer outra razão do que ele gosta de ser. Como é que ele começar a vender seu trabalho? Depois que ele "pegou o vírus," tantas peças recolhidas que tentar vendê-las tornou-se uma necessidade.

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Mather trabalhando em cortadores de biscoito em sua oficina, para a esquerda; o produto final, à direita.

Que suas primeiras vendas foram motivados principalmente por uma necessidade de mais espaço de prateleira faz sentido. Agora, anos depois de ser um artesão, ele vai dizer que ele aprecia o desafio de atender a uma demanda, mas ele teve um início mais sério, e um propósito mais humilde: "Ao fazer algo que seja útil e bonito, eu começar a servir as pessoas Eu não sei mesmo. "Como ele vai lhe dizer, a madeira apenas lhe diz o que fazer.

A trajetória do ofício de Mather pode se encaixar perfeitamente com a narrativa que já tecidas para cada outro artesão produzir uma mercadoria feito à mão, mas ele está transformando seus cortadores de biscoito de cinza branca (ele gosta de seu grão melhor) muito antes de qualquer escritor jamais pensaria de colocar o ex frase em itálico. Ele faz o seu trabalho em torno de seu falecido avô devido a circunstância, não um mercado de pulgas boa curadoria. (Isso torno encontrou o seu caminho de volta para ele através de um tio.)

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De sua oficina na China, Maine, ele começa com a terceirização de madeira. Nos primeiros dias, isso significava ver se ele tinha alguma cinza branca que encontra-se em sua pilha de lenha nos fundos. Agora, é uma cadeia de suprimentos aparentemente não menos inconstante: Se ele precisa de outro log e não tem um em seu quintal, ele chama-se um amigo. "Qualquer amigo?", Perguntei.

"Eu conheço um cara."

Cada polegada-pedaço de cinza branca, nós ou rachaduras restrição, 5 1/2 irá tornar-se quatro cortadores de biscoito. Ele vai trabalhar o torno na direção de cada pedaço de grão de madeira para preservá-la (a Mather, o grão é o lugar onde o personagem é), e, em seguida, cada cortador acabado vai secar num forno durante uma semana. O forno fica no topo de algumas balanças postais para pesar os cortadores medida que secam; uma vez que parar derramando seu peso da água, eles estão prontos para enviar.

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Entre preenchimento de pedidos, ele cuida de seu pai - um fato que ele confirma prontamente ao telefone, mas também postou em seu site com uma naturalidade assunto com que vai fazer você se perguntar se esta é a forma como a internet sempre foi destinado para ser usado. Mather é um livro aberto: Há uma franqueza aqui que se estende muito além da operação de fabricação de um produto e, em seguida, vendê-lo.

Este nível de partilha não fará sentido quando você ir para o seu site, mas em breve será: Você pode ver a sua fé em seu trabalho, prestar atenção a sua história como um pastor esculpir o seu caminho para o que ele faz todos os dias - e você pode ver o seu trabalho em sua fé. E se você não pode, de cabeça para a seção "About Me" em seu site - ele vai dizer-lhe lá. Carpintaria, para ele, é a oportunidade de ser um criador, embora ele vai quero que você saiba: ". Com um c minúsculo" que é

Quando lhe pergunto por que seu site produto é cheio de referências a Deus e à Bíblia e sua filosofia sobre o Criador, com um capital C, ele me diz: "Se uma pessoa tem uma convicção, deveria ser grande o suficiente para afetar toda a sua vida. "E é isso que penso quando estou fazendo biscoitos em 02:00, certo de que eu remendada cortar a manteiga em minha farinha. Eu vou tomar melhores biscoitos. Eu tinha vindo a adiar usando seu cortador, não porque Eu não estava convencido do seu charme - ou de seu - mas porque eu sou um padeiro irreverente, um fato que às vezes faz com que os meus biscoitos relutante a subir. Eu penso nisso de novo. Eu tenho convicção.

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Eu me senti um pouco prim usando uma ferramenta desenhada para apenas uma única tarefa, até que comecei a cortar. Eu lembrei o que Mather me contou sobre os 5 anos de evolução deste objeto foram submetidos, como a alça costumava ser um estudo em ângulos e bordas afiadas em vez do, número pouco curva suave que é agora. Como a maioria dos objetos com poder de permanência, este cortador de biscoito é um produto de tentativa e erro, de wisening up. Lembrei-me de como ele gosta melhor a forma como ele faz isso agora. Eu também.

Eu parei de sentir prim. Em vez disso eu me sentia cheio de recursos, máquina-like, empunhando o equivalente pastelaria de um canivete suíço. "Como um miúdo que cresce acima," Mather disse, "minha mãe usou um cortador de rosca de alumínio com um punho vermelho para fazer biscoitos. Lembro-me de me perguntar: Como posso copiar isso em madeira "Vamos dizer que ele fez bem - e, em seguida, alguns?.

Cabeça aqui para ver cortadores de biscoito de Al, e consulte o artigo que Kenzi assados ​​biscoitos por pelo 2:00 aqui.

Fotos do produto por James Ransom; todas as outras fotos por Bobbi Lin

Tags: atendam a sua máquina, al mather, biscoitos, cortador de biscoito