Como você sabe se é hora de comprar um refrigerador do vinho?

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Como você sabe se é hora de comprar um refrigerador do vinho?


Então, você está começando a ficar em vinho. Você acha que você já acumulou uma variedade de garrafas em sua casa - escondido em armários, ou vadiando ao lado do tequila em sua barra de carrinho. É hora de organizar a sua coleção? Talvez comprar um refrigerador de vinho? E se você decidir que quer um frigorífico de vinho, o que você ainda precisa considerar?

Esta é a situação em minha casa agora, então eu decidi perguntar aos especialistas.

Como você sabe se é hora de comprar um refrigerador do vinho?


Eu moro em um apartamento pequeno, quente no Brooklyn com meu namorado, James, e nós coletamos algumas garrafas que não querem abrir imediatamente. James também tem sido interessado em comprar garrafas que ele quer envelhecer. Como resultado, temos sido olhando para comprar um refrigerador de vinho. Procura um frigorífico vinho, no entanto deixou-me confuso - nós precisamos realmente um se temos menos de 10 garrafas? O que eu ainda precisa de olhar para além de aparência física?

Para responder a essas perguntas, eu me virei para especialistas, ambos os quais tem sido escrito sobre o vinho para o Kitchn. Mary Gorman-McAdams é um Mestre baseada em Nova York de vinho e um assessor do conselho vinho Bordeaux para a América do Norte. Jayme Henderson é um sommelier em tempo integral com base no Colorado.

Como você sabe se é hora de comprar um refrigerador do vinho?


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4 coisas para saber antes de comprar um refrigerador do vinho

1. Como você sabe que é hora de investir em um refrigerador do vinho?

Além disso ele parece muito legal, você realmente precisa ter um em sua casa para um punhado de garrafas? E faz a temperatura em sua casa importa? Aqui está o que Mary e Jayme tinha a dizer sobre estas questões.

Dependendo de onde você mora e se a sua casa tem uma área de armazenamento estável você pode ou não precisar de comprar um refrigerador de vinho. Se você tiver dizer mais do que 20 a 30 garrafas de vinho em média, em sua casa ou apartamento a qualquer momento, então é hora de começar a considerar o armazenamento do vinho. Isto é especialmente verdadeiro se você vive em um apartamento superaquecido NYC (ou morada de laia similar). - Mary Gorman-McAdams

Mantendo a temperatura de armazenamento estável é muito importante, por isso, se ele é realmente quente (70 graus ou mais) ou se as temperaturas variam drasticamente, é hora de investir em um refrigerador de vinho. Se sua coleção é composta de algumas garrafas que você está esperando para idade, um frigorífico de vinhos é também necessário uma vez que as condições de armazenamento inadequadas afetará negativamente o seu vinho. - Jayme Henderson

2. Quais são os benefícios de possuir um refrigerador de vinho?

Como é que é diferente, digamos, em seguida, basta manter garrafas de vinho em seu armário ou na sua geladeira?

Os vinhos podem ser bastante frágil. Eles são sensíveis à temperatura, luz e humidade. Ao armazenar o vinho em um refrigerador do vinho você sabe que você está mantendo-lo em uma temperatura ideal e constante e em condições ideais de armazenamento. Mesmo depois de 2 a 3 semanas um vinho armazenado em um apartamento over-aquecida provará secas e mortas. Sua cozinha geladeira é muito frio e não úmido o suficiente. Um armário vai ser muito quente, inconsistente, e muito seco. - Mary Gorman-McAdams

Um frigorífico de vinhos oferece o cenário ideal para armazenar corretamente o vinho. Há uma constante e temperaturas corretas (55 a 60 graus Fahrenheit), de estabilidade, de armazenamento horizontal, não há luzes brilhantes, e sem exposição ao calor. Armazenar vinhos na geladeira é bom para os vinhos que você está indo para beber naquela semana ou até mesmo naquele mês, mas não é o local ideal para o armazenamento de longo prazo. - Jayme Henderson

3. O que você precisa para considerar quando se compra uma geladeira vinho?

Uma simples pesquisa no Google irá mostrar-lhe o quanto o vinho frigoríficos variam de preço. Então, o que você precisa realmente considerar fora da aparência física? Aqui estão alguns dos principais critérios Maria e Jayme oferecido.

  • Tamanho e espaço - "Não basta considerar o número de garrafas que você possui atualmente, mas olhar para a frente," Mary aconselhou. "Você pretende crescer sua coleção? E o espaço, especialmente se você vive em um apartamento, onde você vai colocar o frigorífico? Frigoríficos vinho pode ser muito grande."
  • Nível oise N - Jayme apontou que o nível de ruído é um problema, especialmente em pequenas casas. "Onde você vai estar mantendo sua geladeira? Nosso frigobar vinho é construído em nosso armários, mas ele está localizado ao lado nossa mesa da sala de jantar, por isso, optámos por um baixo nível de ruído, edição compacta."
  • Opções de temperatura (e confiabilidade) - "Alguns frigoríficos vinho vêm equipados com duas zonas de temperatura distintas", explica Jayme. "Em minha pesquisa, eu notei que muitos dos frigoríficos dual-zone, especialmente os pequenos variedades, são propensos a quebrar mais vezes."
  • Para controlo de humidade - Isto é especialmente importante para o armazenamento de longo prazo.
    "Manter os níveis de umidade acima de 50 por cento e inferior a 70 por cento", disse Jayme, "vai garantir a longevidade de seus frascos especiais."
  • H ardware - Alguns frigoríficos têm prateleiras de madeira elegantes, enquanto outros possuem prateleiras de aço inoxidável. "Honestamente, a única diferença nestes é a estética ea preferência pessoal", disse Jayme, "mas custa mais do que o outro."

4. Será que isso importa como você organiza seu refrigerador de vinho?

Então você comprou seu refrigerador de vinho - que é importante organizá-lo de uma certa maneira?

É realmente fundamental para manter um registro de tudo o que vai para a geladeira vinho e, em seguida, organizar de modo que você sabe como encontrar algo quando você precisar dele. Eu nem sempre foram tão diligente e ter esquecido tantas garrafas deliciosos que estavam prontos para beber. Mais fácil é para organizar por cor e estilo - brancos (luz, unoaked vs encorpado e oaked), vermelhos (leve, frutado vs robusto e encorpado), espumante. Dependendo do tamanho do seu refrigerador do vinho você pode organizar por vintage. - Mary Gorman-McAdams

Não realmente. Ele não faz nada para manter a qualidade do vinho; é simplesmente uma questão de preferência. A nossa é bastante dispostas a esmo: vinhos de sobremesa estão no topo, envelhecimento de vinhos sair na parte inferior, e vinhos que quer beber agora são armazenados no meio. - Jayme Henderson

Você possui um frigorífico de vinho? Quais são alguns dos fatores que você consideradas quando você decidiu comprar um para a primeira vez? Você está feliz com sua geladeira?

(Créditos de imagem: Thom Filicia; Jill Silverman Hough; Liebherr)