Como usar o Pulp de Abóbora

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Há tantos grandes conversas sobre a Linha Direta - é difícil escolher um favorito. Mas nós vamos estar fazendo isso, uma vez por semana, para espalhar a riqueza de conhecimento de nossa comunidade - e para manter a conversa.

Hoje: Não deixe que as entranhas ir para o lixo.

Como usar o Pulp de Abóbora


Ultimamente, temos falado muito sobre abóboras: como assar e purê de carne para seus bolos, tortas e biscoitos; como assar as sementes para lanches; e como consumir muito do material laranja nesta temporada que você pode encontrar a sua pele tomando sobre si mesmo tons de abóbora-like.

Mas enquanto nós pensamos nós cobrimos tudo sobre o Como usar o Pulp de Abóbora

, Nós esquecemos de falar sobre uma parte: os goopy, vísceras viscosas. Verão de Berinjela terminou abóboras escultura com seus filhos e estava preso sobre o que fazer com a polpa fibrosa que raspou fora, então ela se virou para a Linha Direta de ajuda. Como de costume, a nossa comunidade tem muitas idéias criativas:

Como usar o Pulp de Abóbora


  • Susan W sugere pureeing a polpa para adicionar ao arroz ou risoto para o sabor adicionado. Ela também recomenda transformando-o em um caldo que pode ser utilizado em qualquer receita que pede galinha ou caldo vegetal. Refogue a cebola em cubos com polpa e outros restos vegetais, em seguida, adicione água e deixe a mistura ferver por 30 a 60 minutos antes de esforço.
  • Klrcon adora a idéia caldo também, e muitas vezes mantém um saco de polpa no congelador para adicionar a um lote futuro de caldo de legumes. Klrcon também infunde caldo de galinha com a polpa de usar para qualquer abóbora ou squash prato que requer ações, como risoto ou sopa.

Mais: Big em caldo? Tente fazer um estoque saboroso com queijo parmesão.

Como usar o Pulp de Abóbora


  • Panfusine derrubado leitores fora de uma receita tradicional indiana Sul chutney que utiliza as tripas. Ela também sugere refogar com óleo e pureeing com grão de bico em lata para fazer um riff em hummus.
  • Comer alguns entranhas para o pequeno almoço. Jaime gosta de purê a polpa com um pouco de água antes de adicionar à sua aveia de manhã, juntamente com especiarias quentes e maçã picada.
  • Se tudo isso falhar, em vez de simplesmente jogá-lo fora, nutcakes gosta de compostagem a polpa, ou adicioná-lo à comida de cachorro. Se você tem galinhas, Susan diz para adicioná-lo à sua alimentação.

Como você faz uso de tripas de abóbora? Conte-nos nos comentários ou participar da conversa sobre a Hotline!

Fotos por James Ransom

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