Como selecionar, loja, e comer mirtilos

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Toda semana temos de Down & Dirty, em que quebrar nossas frutas favoritas únicas sazonais, legumes e muito mais. Este post foi trazido a você por nossos amigos da Evolução fresca, que gostam de ingredientes frescos e saborosos, tanto quanto nós.

Hoje: Esta baga é o rei de pequeno-almoço (e faz uma adição real para sobremesas, também) - ele ainda usa a coroa para provar isso.

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A maioria das blueberries que você verá na loja são blueberries highbush. E sim, eles crescem em arbustos altos (em torno de 6 pés ou mais). Mas eles são apenas um dos três tipos principais de plantas de mirtilo.

O segundo são blueberries lowbush, que, em os EUA, são encontrados no Nordeste. Estas bagas são menores, mas eles embalar um soco maior sabor. Eles crescem para baixo do chão e parecem mais insidiosa do que arbustos groundcover. Na verdade, quando colhidas à mão, um especial Como selecionar, loja, e comer mirtilos


pode ser usado para colher-los.

O terceiro tipo, blueberries rabbiteye, pode ser encontrada principalmente em estados do sudeste, que cresce em enorme Como selecionar, loja, e comer mirtilos

. Não, não realmente. Estes mirtilos não são nomeados para o aparecimento da planta, mas sim para o próprio baga. Antes de as bagas estão maduras, o seu fim flor se assemelha a um olho de coelho.

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Como selecionar e loja
Procure os mirtilos mais azuis (1) você pode chegar em suas mãos. Se você pegar um punnet papel com um fundo manchado roxo-manchada, no entanto, selecionar um diferente - aqueles bagas são provavelmente muito madura. Mirtilos deve ser armazenado na geladeira e usado muito rapidamente. Parece ir contra tudo o que você já ouviu falar, mas para manter suas bagas frescas por mais tempo, lave-os em um banho de vinagre diluído antes de estar pronto para comê-los, ou optar por folhas produzem especialmente projetados.

Mais: Ignorado nosso conselho sábio? Não importa, nós temos 10 formas de desfrutar de bagas maduras.

Mirtilos também congelar muito bem, e você vai agradecer a si mesmo para a sua premeditação quando você está apreciando um sabor de verão daqui a seis meses. Se você estará usando seus blueberries congelados em assados, dar-lhes um lance rápido em um pouco de farinha antes de adicioná-los à sua massa para evitar sangramento de cor.

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Nós gostamos de comer blueberries durante todo o dia, mas por algum motivo eles parecem especialmente adequado para desfrutar ao nascer do sol e do pôr do sol:

Café da manhã
Polvilhe tigelas de cereal ou farinha de aveia com um punhado de mirtilos. Vire blueberries em compota para torradas ou molho para crepes. Mirtilos sempre fazer uma adição bem-vinda para bolos, panquecas e waffles. Ou tentar algo novo, e começar o dia com pequeno-almoço polenta, chia pudim de semente, ou um smoothie.

Sobremesa & More
Mirtilos quer estar em seu produtos de forno - todos os seus bens cozidos. Em um pandowdy ou um schlumpf, um sapateiro ou uma galette, o nome pouco importa quando está estourando com as bagas frescas. Tente blueberries em sorvetes ou emparelhado com burrata, e terminar o dia com uma bebida de infusão de blueberry.

Gostaríamos de aconselhar contra entregando-se a goma com sabor de torta de mirtilo, mas não posso esperar para ouvir sobre suas maneiras favoritas para comer blueberries. Diga-nos nos comentários!

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Este post foi trazido a você por Evolução fresca. Confira seu novo guia de emparelhamento para descobrir quais os alimentos que vão melhor com seus sucos.


Fotos de Mark Weinberg

Tags: para baixo e sujo, diagramas, dietas especiais, mirtilos, bagas