Como fazer Zingers chocolate caseiro

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É sempre mais divertido de DIY. Toda semana, nós vamos poupar-lhe uma viagem ao supermercado e mostrar-lhe como fazer pequenos lotes de grandes alimentos em casa.

Hoje: Heather Baird de Sprinkle Bakes revisita um favorito da infância, recriando favorito com tampo de chocolate, creme-enchido lanche bolo de todos em casa.

Como fazer Zingers chocolate caseiro


Crescer, muitas vezes eu fiquei com meus avós durante o verão, e eu sempre temia peneirar os lanches da criança repelente que encheram sua despensa: Horehound doces deixam cair e Circus Peanuts estavam entre os menos ofensivo para ser encontrado lá, mas tudo era feito pior pela sua proximidade a uma oferta de Red Man tabaco de mascar. Ou seja, meus avós profundamente sul amado "pessoas velhas" snacks e hábitos. Graças aos céus para os meus uma suspensão da pena capital: Zingers chocolate.

Eu ainda amo Zingers de chocolate, e não apenas por razões nostálgicas, mas porque eles têm tudo o que eu quero em um lanche bolo. É difícil para mim imaginar algo melhor do que bolo de comida do diabo com rico recheio de creme e uma listra grossa de cobertura de chocolate por cima. Esta versão caseira é semelhante ao original, exceto que ele é infinitamente mais suave e fresco por não ter feito a viagem de uma fábrica, para o armazém, a mercearia.

Como fazer Zingers chocolate caseiro


Com o quase desaparecimento da Anfitriã, bakeware fabricantes foram rápidos a produzir panelas lanche bolo para o padeiro casa, mas você vai se virar bem com um pan brownie 8 x 8 polegadas, que é o que eu usei para esta receita.

Zingers chocolate caseiro

Faz 12 bolos

Para bolos de alimento do diabo:

De manteiga sem sal 1/2 libra, amolecida
1 1/2 xícaras de açúcar mascavo claro, embalado
2 ovos
6 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de essência de baunilha
1/4 colher de chá de sal
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
2/3 xícara de creme de leite
1/2 xícara de café quente

Para o recheio de creme e cobertura de chocolate:

Leite integral 1/2 xícara
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de manteiga sem sal, amolecida, dividido
1/2 xícara de açúcar granulado
2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro, dividido
Extrato de baunilha 1 colher de chá, dividido
1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar escuro
1/4 xícara de calda de chocolate
1 pitada de sal

Como fazer Zingers chocolate caseiro


Para começar, você vai precisar para untar a panela bem, em seguida, misture a manteiga, açúcar, ovos, cacau, o bicarbonato de sódio, extrato de baunilha, eo sal em uma tigela. Bata na farinha e creme de leite, em seguida, adicione o café quente e misture até obter uma massa lisa. Espalhe a massa na assadeira o mais uniformemente possível. Pré-aqueça o forno a 350º F e asse por 45 minutos, o frio do bolo no congelador até ficar firme. Isso ajudará a cada bolo reter uma forma nítida quando você cortou nela para adicionar o recheio.

Como fazer Zingers chocolate caseiro


Enquanto você espera para o bolo para relaxar, prepare o glacê e recheio. Eu vou admitir, às vezes, quando estou me sentindo preguiçoso eu substituo ready-made fluff marshmallow para o recheio, mas se você está à procura de autenticidade, então este recheio de creme é uma aproximação perto da coisa real.

Para fazer o recheio de creme, misture o leite ea farinha em uma panela pequena até engrossar à consistência de pudim-como, em seguida, transferir a mistura para um prato raso e leve à geladeira até esfriar completamente. Quando esfriar, bata a mistura com a manteiga amolecida eo açúcar granulado por aproximadamente cinco minutos, até que se torne macia. Adicione o pasteleiros 'açúcar e extrato de baunilha, em seguida, bata a mistura até bem-combinado. Transferir o recheio para um saco de confeitar ou zip-top saco com o canto cortado.

Como fazer Zingers chocolate caseiro


Quando o bolo estiver frio, corte-o em doze bolos lanche, fazendo três cortes uniformemente espaçados em uma direção, depois quatro cortes perpendiculares. Estes bolos lanche acabar sendo um pouco maior do que o original, mas eu duvido que haverá muitas queixas. Use uma faca serrilhada para cortar uma fenda longitudinal na parte superior de cada lanche bolo, tomando cuidado para não cortar todo o caminho através.

Preencha o bolo com o recheio de creme até que protrai ligeiramente, em seguida, apertar o bolo junto um pouco para que um pouco do recheio espreme para fora do topo.

Como fazer Zingers chocolate caseiro


Para fazer a cobertura de chocolate por cima, coloque o pó de cacau, o açúcar de confeiteiro, ea manteiga em uma tigela grande, e vencê-los até combinado. Bata no xarope de chocolate, baunilha e sal, em seguida, transferir o glacê para um saco de confeitar. Um número 789 bolo de ponta icer faz uma listra gear autêntico no topo, mas se você não tiver um, espalhar a cereja no topo com uma espátula, em seguida, executar os dentes de um garfo através da crosta de gelo para criar os sulcos característicos.

Como fazer Zingers chocolate caseiro


Armazenar os bolos em um recipiente hermético por até dois dias - se durar muito tempo!

Veja a receita completa (e salvar e imprimi-lo) aqui.

Fotos de Heather Baird

Tags: zingers chocolate, bolo caseiro lanche, bolo de chocolate petiscos