Como fazer uma Copa do Pimm

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Se você é como nós, você olha para as estações do ano para o que cozinhar - e que para beber. Chegar ao mercado, e nós vamos mostrar-lhe o que fazer com o seu curso.

Hoje: Managing Editor Kenzi Wilbur faz um caso para atrapalhando seu produto no mercado. Basta adicionar bebida.

Como fazer uma Copa do Pimm


Genética ditam que eu estou predisposto a gostar de uísque e fogueiras mais do que eu sou cocktails gramado e cardigans pastel. E ainda assim a cada verão, por volta de julho, eu desviar para a Copa de um Pimm.

Se você não fazer o mesmo, você deve: Eu nunca conheci ninguém que não gosta de uma Copa Pimm. Muito parecido com o Tom Collins, é uma alma agradável, uma refrescante mistura de coisas que todo mundo é de pelo menos amigável com e ninguém odeia. Você pode definir um cântaro de-los para fora em uma festa sem ansiedade host. Você pode fazer o suficiente para que todos tenham dois - ok, três - e nunca tem que enviar alguém em casa. Copos de Pimm são uma forma fácil, refrescante, vitória de baixo teor alcoólico.

Uma mistura frequentemente adaptado de pepino, morango, hortelã, e bebidas, a Copa Pimm cereja-escolhe os melhores produtos a partir das receitas que você pensou que íamos fazer (a salada, shortcakes, e pesto pode esperar), e sugere delicadamente você combiná-lo com um licor à base de gin em vez disso.

Como fazer uma Copa do Pimm


Pode ser uma salada de frutas de um cocktail, mas não é uma tarefa simples: botanicals ervas (a receita "secreta", de acordo com o rótulo do frasco) dar-lhe o funk apenas o suficiente indo para baixo. E se você cobri-lo com ginger ale em vez de limonada, que tem uma picada sutil. John Ginnetti - o proprietário de 116 Crown em New Haven, onde eu tive a minha primeira - adiciona um aperto de limão antes de balançar para manter tudo enviesamento doce.

O erro fatal mais copos de Pimm fazer é não abraçar a coisa toda jardim-in-the-vidro já vai. Ele quer ser registrados frutas. Ele implora por uma segunda fatia de pepino. (. Ou, como diz Ginnetti, pelo menos, "vale a pena" 2 dedos "na parte inferior do seu shaker) Aqui está outra coisa para amar: este cocktail próprio medidas em dedos e palmfuls e squeezes. Para uma bebida com uma reputação tão prim, sua execução é um pouco mais do que país nós dar-lhe crédito.

Veja como Ginnetti faz isso, e como você deve fazê-lo também: Jogue duas fatias de pepino grossas, um morango ou dois, e que palmful de hortelã em um shaker. Muddle como você dizer isso. Despeje em No. 1 do Pimm, adicionar um aperto de limão para se certificar que tudo está prestando atenção, então tremer como não é 90 graus fora.

Como fazer uma Copa do Pimm


Se você está procurando algo um pouco mais bem acordado, adicionar dois apertos de limão. Se você se inclina mais doce, lance seus frutos, como Ginnetti muitas vezes faz, em uma mancha de mel antes de atrapalhar-los. Se é a bebida que você está depois, você pode substituir uma medida de sua Pimm com gin. Eu não, porque o ponto de copo de um Pimm não é fazer um homem fora de você. Mas é aberta se você estiver.

Você vai querer dobrar estirpe, para que você acabar com algo mais próximo de um smoothie de um cocktail. E você quiser ir tudo para fora com seus acompanhamentos. É verão; o seu copo deve olhar exatamente como um circo.

Como fazer uma Copa do Pimm


Copa Pimm

Serve 1

A palmful de folhas de hortelã
Vale dois dedos 'de pepino (fatias grossas de cerca de dois 1/2 polegadas)
1 grande ou 2 médias morangos
2 onças # 1 de Pimm
1 grande aperto de limão
Melhor ginger ale qualidade

Veja a receita completa (e salvá-lo e imprimi-lo) aqui.

Fotos por Eric Moran

Tags: o que cozinhar agora, Pimm copo, coquetel, bebida, receita, verão, how-to e bricolage