Como fazer um Cocktail Sporting Vida

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Quando não está ocupado a executar o programa de coquetel em New York City Marta, Erik Lombardo está nos dando o resumo sobre todas as coisas espíritos - e mostrando-nos as melhores maneiras de beber-los.

Hoje: O clássico cocktail Country Life recebe um makeover desportivo.

Como fazer um Cocktail Sporting Vida


A mistura de bebidas tem sido, e poderia muito bem ser para sempre, altamente suscetível ao fluxo e refluxo das tendências. Quer seja a onipresença de Amari, ou traços esfumaçadas de mezcal e Islay scotch, parece que quando algo novas capturas no mundo do cocktail que se espalha como fogo. O que está em voga agora? A divisão dos espíritos de base.

Cocktails mistura uísques, rum e tequilas de diferentes tipos -, bem como receitas de mistura companheiros improváveis ​​- foram surgindo com maior regularidade ao longo dos últimos anos. E no Guia Crosby Gaigeâ € ™ s Cocktail, há um cocktail que demonstra isso com entusiasmo: A vida no campo, que é uma mistura de porto, rum, e bourbon. Com um pouco de substituição, temos algo um pouco mais seco e um pouco mais moderno. Digite o Sporting Life.

Como fazer um Cocktail Sporting Vida


O Sporting Life leva o seu nome a partir do livre-wheeling nunca-do estilo de vida bem favorecido por ancinhos do século 19, eo cocktail segue terno com uma tomada actualizado em alguns sabores do século 19 muito. O Cognac contribui com uma circularidade sofisticado, acrescentando peso para o coquetel sem adicionar doçura. (Eu uso Pierre Ferrand 1840 - um engarrafamento que cocktail historiador David Wondrich tinha uma mão na concepção - para garantir que ele reflita com precisão conhaques período de tempo.) O rum jamaicano deve ser tão rico e tão badalado como você pode obtê-lo; este Smith & Cruz acalmou-pot é perfeito. No lugar da porta chamado para na receita original, eu gosto de xerez. Lustau Capataz Andres Creme Sherry funciona bem aqui - apenas o equilíbrio certo entre amêndoas doces e amargos, frutos secos e caramelo.

Angostura terminar o cocktail, trazendo todo o tempero sutil dos espíritos para a vida. Com todos esses ricos, notas de especiarias escuras, o único enfeite possível é uma bela, ampla casca de laranja liberalmente esfregou em torno da borda do copo.

Sporting Vida

Serve 1

3/4 onça creme sherry
3/4 onça rum jamaicano
1 1/2 onças Cognac
Angostura
Torção alaranjada

Veja a receita completa (e salvá-lo e imprimi-lo) aqui.

Fotos por James Ransom

Tags: food52, alimentos 52, guias espirituais, Erik Lombardo, conhaque, xerez, rum