Como fazer todo o Burger em 5 etapas

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Aqui no Food52, nós amamos receitas - mas nós sempre usá-los? Claro que não. Porque uma vez que você percebe que não precisa sempre de uma receita, você vai fazer seus pratos favoritos com muito mais freqüência.

Hoje: Como fazer um dos pratos mais fáceis do verão.

Como fazer todo o Burger em 5 etapas

Algumas tarefas na cozinha envolve habilidade, coordenação, e um pouco de sorte; eles, como fazer um suflê elevando-se ou virar uma cenoura, requer prática, paciência e precisão.

Fazer hambúrgueres não é uma delas.

Se você pode formar carne em formas e movê-los sobre uma superfície quente, você pode fazer um hambúrguer. Você pode fazer qualquer burger, e jogue um churrasco ou uma festa, ou simplesmente comê-los para o jantar e se sentir realizado e satisfeito e feliz. Veja como.

Como fazer todo o Burger em 5 etapas

1. Dump sua carne moída em uma tigela. (Nós vamos para a carne à terra com cerca de 20% de gordura.) Tempere com sal, pimenta, e qualquer outra coisa que você quer; você pode adicionar especiarias, talvez, ou molho Worcestershire, ou chalotas, ou chiles.

Como fazer todo o Burger em 5 etapas

2. Forma seus hambúrgueres em rissóis, usando o polegar para fazer um recorte no centro; isso irá manter os hambúrgueres sopre acima. Tenha em mente que os hambúrgueres vai encolher-se um pouco uma vez que você cozinhá-los, assim que faça seus rissóis um pouco maior do que você quer que eles mais tarde.

Como fazer todo o Burger em 5 etapas

3. Oil sua grade ou uma panela de ferro fundido, e grill ou cauterizar aquelas rissóis. (Quantas vezes para lançá-los está em debate -, mas quando eu estou grelhar, eu virar uma vez para que eu possa conseguir obter essas marcas da grade agradáveis.) Cozinhe-os até que o seu cozimento desejado (cerca de 125-130ºF médio raras, cerca de 1 minuto de cada lado para cada polegada de espessura). Mas antes que você levá-los fora da grade ...

Como fazer todo o Burger em 5 etapas

4. ... adicionar o seu queijo e brindar seus bolos. Deixe o queijo derreter, enquanto os hambúrgueres ainda estão na grade; para acelerar as coisas, você pode fechar a tampa.

Como fazer todo o Burger em 5 etapas

5. Uma vez que seus hambúrgueres iare cozinhar acabado, e seu queijo é melty e seus bolos são bem carbonizado, jogar alguns condimentos e coberturas sobre os hambúrgueres. Qualquer coisa vai. (Realmente, vale tudo.) Morda em-lo e deixar os sucos correr para baixo de seu queixo, e regozijai-vos que é verão. E depois fazer outra rodada, porque agora você sabe como.

Como fazer todo o Burger em 5 etapas

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• Jantar Burger clássico
• Burger com Spicy Slaw
• Lamb Burgers com Cilantro Yogurt

Tags: não receitas, hamburguer, hamburger, verão, grelhar, how-to e bricolage