Como Fazer Qualquer Caixa de gelo do bolo em 5 etapas

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Aqui no Food52, nós amamos receitas - mas nós sempre usá-los? Claro que não. Porque uma vez que você percebe que não precisa sempre de uma receita, você vai fazer seus pratos favoritos com muito mais freqüência.

Hoje: O melhor sobremesa verão é também a mais fácil.

Como Fazer Qualquer Caixa de gelo do bolo em 5 etapas

Biscoitos e creme: você pode conhecê-lo como um sabor de sorvete, mas o lugar que eles brilhar - o lugar a que pertencem - está em um bolo geladeira.

Na sua forma mais simples, um bolo de geladeira é simplesmente biscoitos e chantilly, em camadas, e deixou para sentar e se fundem para que os biscoitos se tornar cremosa eo creme se torna cookie-y e você é deixado com um, singular, tão-boa- você-não-parar-falando-sobre-it sobremesa.

Icebox bolos vêm em todas as formas e tamanhos. Eu ir para o clássico: wafers Nabisco chocolate, em camadas com chantilly, e empilhadas em um log. Você também pode construir o bolo em um círculo, ou arranjar as toras ao lado do outro para uma forma mais bolo-clássico. Você poderia sabor seu creme batido com manteiga de amendoim, café ou caramelo. Você pode usar biscoitos ou gingersnaps ou biscoitos de chocolate fino. Quando você está fazendo bolo geladeira, você está no controle.

Este é o melhor make-ahead sobremesa - uma vez que precisa ser feita com antecedência - e é uma graça salvadora nos dias de cão do verão. Mas eu torná-los durante todo o ano, porque uma vez que você começar a fazê-los, você está viciado. Aqui está como eu faço o meu.

Como fazer qualquer Caixa de gelo do bolo em 5 etapas

1. Despejar um monte de creme de leite em uma tigela, e chicoteá-lo até que ele detém um pico médio-duro. Se você está medindo, eu gosto de chicote 3 xícaras de creme para cada manga de cookies. Antes de bater, você pode dobrar em aromas; às vezes, eu adicionar um toque de baunilha ou uma grande pitada de açúcar de confeiteiro, mas o creme é grande como é.

Como Fazer Qualquer Caixa de gelo do bolo em 5 etapas

2. Pegue um cookie, espalhe uma colher de creme de chantilly em cima dela, e cobri-lo com outro cookie. Repita até que você tenha uma pequena torre. Quando a torre fica muito alta, coloque-o de lado.

Como Fazer Qualquer Caixa de gelo do bolo em 5 etapas

3. Construir uma torre de cookies, colocá-lo de lado, e conectar seus dois registros de cookies. Repita até que a manga de wafers está terminado, reservando um pouco do seu creme chantilly. Você deve ter um, grande, log bagunçado de biscoitos e creme.

Como Fazer Qualquer Caixa de gelo do bolo em 5 etapas

4. Geada do log com o restante chantilly.

Como Fazer Qualquer Caixa de gelo do bolo em 5 etapas

5. Cubra o bolo com papel alumínio e deixe descansar na geladeira durante a noite. Antes de servir, você pode decorar com raspas de chocolate ou granulado - mas eu geralmente apenas cortá-lo em viés e cavar.

Como Fazer Qualquer Caixa de gelo do bolo em 5 etapas

Ainda quer uma receita? Aqui estão algumas de inspiração:

• S'mores pudim bolo
• Meyer Lemon Caixa de gelo do bolo
• temperada Dulce de Leche Banana Caixa de gelo do bolo

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Fotos por James Ransom

Tópicos: Bolo