Como fazer panquecas Sem Receita

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Aqui no Food52, nós amamos receitas - mas nós sempre usá-los? Claro que não. Porque uma vez que você percebe que não precisa sempre de uma receita, você vai fazer seus pratos favoritos com muito mais freqüência.

Hoje: Dads monopolizaram panquecas tempo suficiente. Reclaim panquecas como o seu próprio, e, em seguida, personalizá-los como quiser.

Como fazer panquecas Sem Receita


Pais Wily, como Nicholas Day, uma vez revelada, conseguiram marcar café da manhã de fim de semana como seu território pessoal. Basta dizer a palavra "panquecas" e ver como os olhos daqueles em torno de você revirarem: Eles estão imaginando um pai, sem dúvida, vestindo Tevas e calções de cintura alta carga, em pé na frente do fogão às 11 horas da manhã de um domingo de manhã, assistindo massa fritura para um marrom dourado na manteiga quente. Talvez Seinfeld está jogando na TV. Talvez NPR é o rádio. (Ou talvez esta é apenas a nossa imaginação.)

Mas paizinhos têm muitas outras coisas: Eles têm de beisebol, eles têm lição de matemática, eles têm piadas terríveis. Dia dos Pais é longo, por isso não me sinto mal sobre dizendo que é o suficiente com os monopólios do paizinho, já. (Desculpe, Nicholas). É tempo para as mães, filhas, filhos, irmãs, irmãos e pessoas sem filhos do mundo para recuperar panquecas como a sua própria.

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Vamos enfrentá-lo: Chegará um momento em que você quer comer panquecas e você não pode localizar um pai disposto a fazê-los para você. Mas não há necessidade: Não é tão difícil de fazer panquecas-se. Você não precisa mesmo de uma receita e você pode adicionar quantos chips de chocolate como você gostaria.

Embora possamos dizer-lhe como fazer quaisquer panquecas que você quer, não podemos exatamente dizer-lhe como para lançá-los. (Talvez você deve chamar o seu pai por isso.)

Como fazer panquecas Sem Receita


Como fazer panquecas Sem Receita

Em primeiro lugar, comprometer o seu rácio de mestre para a memória: 1 xícara de farinha: 1 xícara de leite: 1 ovo. Isso deve ser fácil de lembrar, mesmo antes de seu café da manhã. Uma vez que você tem que estabelece pat, você está pronto para começar.

1. Comece mexendo juntos os ingredientes secos. Para cada xícara de farinha de adicionar, você pode esperar para alimentar 3 a 4 pessoas. Use quer inteiramente de farinha de trigo ou meia para todos os fins e meio de trigo integral. Se você quiser panquecas multigrain, substitua 1/4 de cada xícara de farinha de centeio ou farinha de cevada.

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2. Adicione 2 colheres de chá entre e 2 colheres de sopa de açúcar, dependendo de como doce você quer as panquecas. Em seguida, jogar em uma meia colher de chá de fermento em pó, 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/2 colher de chá de sal. (Você pode até mesmo ampliar esta fórmula e manter mistura de panqueca caseiro em sua despensa para uma mais rápida criação panqueca.)

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3. Adicione um pouco de tempero - canela, noz moscada, gengibre, qualquer que seja - para a mistura seca e misture bem.

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4. Agora é hora de reunir seus ingredientes molhados. Você vai precisar de um ovo and1 copo de leite para cada xícara de farinha em seu mix seco. Se você está competindo para panquecas Tânger que ainda são leves e macios, considere uma mistura de 3/4 xícara de manteiga e 1/4 xícara de leite ou utilize uma xícara de iogurte natural, juntamente com um par de colheres de sopa de leite.

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5. Despeje em cerca de 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo derretido, em seguida, adicione um pouco de energia para a sua massa com aromas como baunilha ou raspas de limão.

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6. Despeje a mistura molhada na mistura seca e mexa com uma colher de pau até que apenas combinado - este é um daqueles raros momentos na vida em que você deseja grumos.

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7. Agora é a sua chance de mexer em ingredientes para uma distribuição uniforme em toda a massa, tais como amêndoas, nozes picadas, flocos de coco, ou purê de banana.

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8. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um pacotinho de manteiga ou uma colher de chá de azeite e deixe aquecer por 3 a 5 minutos. Colher cerca de 1/4 xícara de massa na frigideira.

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9. Deixe as panquecas ser, ou enfeitá-las com fatias de banana, lascas de chocolate, morangos fatiados, mirtilos, ou nozes adicionais. Cozinhe as panquecas até que eles estão secos em torno das bordas e você pode ver bolhas que se formam no topo. Você vai ser impaciente ea primeira será mal cozida, mas não se preocupe - há muito mais para vir.

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10. aleta com uma espátula e cozinheiro até dourar embaixo.

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Mantenha as panquecas quentes em um forno de 200 ° F até que você esteja pronto para servir com manteiga, xarope e / ou chantilly.

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Mais: O que a panqueca perfeita significa para você e quais são suas dicas para fazê-los? Diga-nos nos comentários!

Fotos de Mark Weinberg

Tags: panquecas, café da manhã, brunch, cozinhar todos os dias, cozimento, how-to e bricolage